Beslenme uzmanı Dr. Carrie Ruxton, kilo vermekte zorlananlar için önemli bir besin kaynağına dikkat çekti. Dr. Ruxton'a göre, günün farklı öğünlerinde tüketilebilen bir gıda, kilo yönetiminde kilit rol oynayabilir. Uzmanın önerdiği bu besin ise diyet lifi bakımından zengin bir alternatif.
Dr. Ruxton, lifin sindirim sağlığını desteklediğini, kan şekeri seviyelerini dengelediğini ve kilo kaybını teşvik ettiğini belirtiyor.
Ancak, General Mills tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bireylerin %90'ı yeterince lif tüketmiyor. Dr. Ruxton, bu "lif açığının" yalnızca genel sağlığı değil, aynı zamanda kilo verme çabalarını da olumsuz etkilediğini vurguluyor.
YULAF KİLO VERMEYE NASIL YARDIMCI OLUYOR?
Dr. Ruxton, lif açısından zengin besinlerin uzun süre tok tuttuğunu ve böylece aşırı yeme riskini azalttığını belirtiyor. Bu da genel kalori alımını düşürmeye yardımcı oluyor. Lifli gıdalar açlık hissini kontrol altına almak için oldukça etkili.
Bu noktada, yulafın öne çıktığını belirten uzman, yulafın hem çözünür hem de çözünmez lifler içerdiğini söylüyor.
Özellikle beta-glukan adlı bir bileşen, bağırsaklarda jel benzeri bir madde oluşturarak sindirimi yavaşlatıyor ve tokluk hissini uzatıyor. Bilimsel araştırmalar, düzenli olarak yulaf tüketmenin vücut ağırlığını ve bel çevresini azaltmada etkili olduğunu gösteriyor.
Yapılan bir çalışmada, her gün yulaf tüketen bireylerin, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo kaybettiği ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü görüldü.
Başka bir araştırma ise yulafın iştah kontrolünde ve kilo yönetiminde önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koydu.
DAHA FAZLA YULAF TÜKETMENİN YOLLARI
Dr. Ruxton, günlük 30 gramlık lif tüketim hedefine ulaşmak için yulafı beslenme düzenine dahil etmenin kolay yollarını da paylaştı:
Güne yulaf ezmesiyle başlayın: Kahvaltıda yulaf ezmesi tüketmek, güne lif açısından zengin bir başlangıç yapmanızı sağlar. Taze meyve, kuruyemiş veya tohumlarla tatlandırabilirsiniz.
Yulafı hamur işlerinde kullanın: Un yerine yulaf veya yulaf unu kullanarak lif oranını artırabilirsiniz. Muffin, pankek veya ev yapımı ekmeklerde yulafı deneyebilirsiniz.
Yulaf bazlı atıştırmalıkları tercih edin: Granola barlar veya yulaflı krakerler gibi ürünler, lif tüketimini artırmanın pratik yollarından biridir. Ancak düşük şekerli ve katkı maddesi içermeyen seçeneklere yönelmek önemli.
Dr. Ruxton, ulusal lif açığını kapatmanın ve beslenmeye daha fazla yulaf eklemenin kilo kaybına katkı sağlayacağını ve genel sağlığı iyileştireceğini belirtiyor.
