Akdeniz diyeti izlemenin sağlıklı bir yaşam tarzı olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Yunanistan, İtalya ve Akdeniz'e kıyısı olan diğer ülkelerin geleneksel mutfaklarına dayanarak, genellikle çok sayıda meyve ve sebze, balık, fasulye, tahıl, fındık ve bitkisel yağlardan oluşur.
Araştırmalar, bu şekilde yemenin iyi kalp sağlığı ile bağlantılı olduğunu ve tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol gibi durumların gelişme riskini azaltabileceğini göstermiştir. Çalışmalar ayrıca, Akdeniz diyetini yakından takip eden kişilerin daha uzun yaşayabileceğini ve kilo alma olasılığının daha düşük olabileceğini öne sürdü.
Bu nedenle, çoğumuzun daha fazla Akdeniz diyetinden ilham alan bir yaşam tarzı yaşamak için çaba sarf etmesi gerekiyor. Ancak bu diyet, yaşlanma belirtilerini yavaşlatabilir mi? En iyi uluslararası şef Susy Massetti'ye göre bu sorunun cevabı evet! Susy İtalya'da doğdu ve çalışmaları için Avrupa, ABD ve en son Orta Doğu'da çeşitli geziler düzenledi. Hollywood film yıldızları ve kraliyet ailesi için yemek pişiriyor ve eski Katar Başbakanı'nın ve milyarder iş adamlarının kişisel şefiydi.
Susy'ye göre yaşlanmaya, hücrelerimizin yavaş oksidatif hasardan muzdarip olduğu bir dizi dejeneratif faktör neden oluyor, ancak bir Akdeniz diyetine uyum sağlayarak daha genç görünebilir ve hissedebiliriz.
'İtalyan olarak Akdeniz yaşam tarzının ve tipik Akdeniz diyetinin sayısız sağlık yararlarının büyük bir savunucusuyum. Restoranlarımdaki tüm yemekler bu nedenle organik yiyecekler üzerine kurulu. Antioksidanlar, kolayca emilebilen besinler ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir diyet, vücudumuz, özellikle de en büyük organımız olan cildimiz üzerinde derin etkilere sahip olabilir.'
Burada en iyi beş yaşlanma karşıtı gıdayı ve bunların zamanı geri çevirmenize nasıl yardımcı olabileceğini açıklıyor.
Işıltınızı geri kazanmak için soğuk sıkıştırılmış sızma zeytinyağı
Yüksek kaliteli bir zeytinyağı, kullanmanız gereken en önemli yağ. Sızma yağlardan oluşan zeytinyağı satın almak, besin kaynağına en yakın olanı tükettiğiniz anlamına gelir. Bu durum, tüm yüksek kaliteli besinleri içermesi nedeniyle anti-inflamatuar ve güçlü antioksidan bileşikler korunur.
Yaşlanmayı önlemeye nasıl yardımcı olur: Yüksek kaliteli zeytinyağındaki antioksidanlar, serbest radikal üretimini önleyerek erken yaşlanmayı durdurmaya yardımcı olur ve hücrelerinizi yaşa bağlı hasarlardan korur ve doğal olarak parlak bir cilde kavuşmanızı sağlar. Anti-inflamatuar özellikler, ayrıca istenmeyen şişkinliği azaltmaya yardımcı olur. Bu, hiç çaba harcamadan yapmak için çok kolay bir diyet anahtarıdır.
Genç kalmak için kolajen takviyesi yapan balıklar
Herhangi bir kaliteli Akdeniz diyetinin temeli balıktır. 25 yaşından itibaren kolajen üretimimiz bozulmaya başlar, bu da sarkık cilt ve kırışıklıklara neden olur. Bununla birlikte, sardalya gibi yağlı omega-3 yönünden zengin balıklar, yüksek oranda kolajen içerir. Örneğin; sardalya, hücrelerimizi esnek ve güçlü tutmak için bir dizi anti-inflamatuar özelliğin yanı sıra, yaşlandıkça tüketebileceğimiz D vitamini gibi besinlerin yanı sıra esansiyel amino asitleri de içerir.
Yaşlanmayı önlemeye nasıl yardımcı olur: Kolajen, ince çizgileri azaltarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabilir ve elastikiyetini artırarak cildin dolgunlaşmasını sağlar. Amino asitler ayrıca cilt dokusunu iyileştirebilir ve pürüzsüz bir görünümün sıkılaşmasına ve korunmasına yardımcı olabilir.
Tatlı patates ile ince çizgileri ve kırışıklıkları azaltın
Tatlı patatesler Akdeniz diyetinde çok popülerdir. Daha karmaşık karbonhidratlar yemek, kan şekeri seviyelerini normal patateslerden daha iyi dengelemeye yardımcı olabilir. Bu durum ise yiyecekleri işleme şeklimiz ve vücudumuzdan nasıl geçtiği nedeniyle kan şekeri ve insülinde artışa neden olabilir. Fırınlanmış, kızartılmış veya püre haline getirilmiş tatlı patatesler, birden fazla pişirme yöntemi sayesinde istediğiniz gibi tüketmenizi sağlayan zengin bir
Yaşlanmayı önlemeye nasıl yardımcı olur: Tatlı patatesler C vitamini ve A vitamini ile doludur. Beta-karoten A vitaminine dönüştürülür, bu da kolajen üretimini uyarabilir ve bu da kırışıklık belirtilerini azaltmaya yardımcı olur. A vitamini ayrıca cilt hücrelerimize zarar veren serbest radikallere karşı bir engelleyici görevi görebilir ve çatlakları ve tıkanmış gözenekleri önler.
Ispanak ile gözlerinizi tazeleyin
Ispanak gibi süper gıda olan yeşil yapraklı sebzeler, cildinizin gençleşmesini hızlandırmanın harika bir yolu. Demir, C vitamini ve K vitamini dahil olmak üzere temel vitamin ve minerallerle dolu olan ıspanak, günlük beslenmemize kolayca dahil edilebilir.Kahvaltıda nefis bir omlet, öğle yemeğinde salata ya da bir akşam akşam yemeğinde sarımsak ve baharatlarla sotelenmiş lezzetli bir yan yemek olarak yiyebileceğiniz gibi aynı zamanda ana öğün olarak da ıspanak yemeği yapabilirsiniz.
Yaşlanmayı önlemeye nasıl yardımcı olur: Ispanakta bulunan demir, oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olarak sağlıklı hücrelerin, cildin, tırnakların ve saçın korunmasına yardımcı olur. Özellikle K vitamini, koyu halkaların ortaya çıkmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, ıspanağın yüzde 93'ü sudur ve bu sayede aldığınız nem, size güzel, esnek bir cilt ve daha yumuşak hatlar verecektir.
UV ışınlarından korunmak için kabak
Kabak çok yönlü sebzelerden biri. Ana yemek, ızgara kabaklı salata veya makarnanızda bir eşlikçi olarak da kullanabilirsiniz. Lif bakımından yüksek ve karbonhidrat bakımından düşüktürler, bu da sizi uzun süre tok tutacakları anlamına gelir. Ayrıca son yıllarda cilde faydalı olduğu düşünülen güçlü antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin içerirler. Kabaktaki antioksidan anti-inflamatuar özellikler, cildin UV ışınlarına karşı korunmasını artırmaya yardımcı olur.
Yaşlanmayı önlemeye nasıl yardımcı olur: Antioksidan anti-inflamatuar özellikleri, cildin UV ışınlarına karşı korumasını artırmaya, cilt tonunu iyileştirmeye ve kuruluğu azaltmaya yardımcı olur.
