Besinlerin sağlığımız üzerinde önemli bir etkisi olduğunu hepimiz biliyoruz. Bazı sağlıksız yiyecekler kronik hastalıkları tetikleyebiliyor hatta yaşam süremizi bile kısaltabiliyor. Bazı besinlerse bunun tam tam tersi şekilde hem sağlığımıza iyi geliyor hem de çeşitli hastalıklardan koruduğu gibi vücudumuzdaki olumsuz etkilerine karşı da savaşıyor. Bunların başında gelen besini de yumurta ile birlikte tüketerek etkilerini artırmanız mümkün.
Son yıllarda adını çok daha sık duymaya başladığımız avokado, sağlıklı yağ kaynaklarının da başında geliyor. Faydası saymakla bitmeyen avokadonun etkileri ise yumurta gibi bir proteinle birleştirildiğinde katbekat artıyor…
Doğru şekilde bir araya getirilip tüketildiğinde avokado iyi bir enerji ve tokluk dozunun yanı sıra vücut için çok sayıda faydalı besin sağlarlar.
Yumurtaları avokado ile eşleştirmek, sağlık bakımından etkili bir seçimdir. Bu kombinasyon, çok yönlü olmasının ve doğru şekilde yapılmasının yanı sıra, formda ve sağlıklı kalmak için sayısız besinsel fayda sağlar.
Kahvaltıda avokado tostu hazırlamak, atıştırmalık olarak veya öğle veya akşam yemeğinde salataları zenginleştirmek için mükemmeldir.
Gıda bilimi uzmanı beslenme uzmanı Valentina Schirò, "Tam buğdaylı tostla birleştirildiğinde, uzun süre süren iyi bir enerji ve tokluk dozu sağlayan çok çeşitli besinler sağlar" diye açıklıyor.
"Mevsimlik sebzelerden elde edilen lif ve kahverengi pirinçte ve tüm tahıl gevreklerinde bulunan kompleks karbonhidratlarla birleştirildiğinde, eksiksiz, dengeli ve besleyici öğünler yaratmanızı sağlar."
Ancak, bu karışım ölçülü bir şekilde yenmelidir. "Yağ ve kalorilerle abartma riskine girmemenin ideal yolu, haftada en fazla birkaç kez olmak üzere, tercihen haşlanmış iki yumurta ile birlikte yarım avokadoyu tüketmektir" diyor uzman.
BEYİN SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Yumurta ve avokadonun birleşimi, beyin hücrelerini korumak için gerekli olan bir dizi özelliği garanti eder.
Uzman, "Zengin olduğu 'iyi' yağlar nöronları sağlıklı tutar. Ayrıca glikozu metabolize etmeye ve beyin aktivitesini desteklemeye yardımcı olurlar. Bunun yerine temel amino asitler, düzgün çalışmasında rol oynayan nörotransmitterlerin füzyonunu destekler. Son olarak, zihnin keskin kalmasına yardımcı olan çinko, selenyum, fosfor ve magnezyum açısından da zengindir," diyor.
RUH SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Yumurtayı avokado ile birlikte yemek stres azaltıcı hormonların sentezini destekler.
"Serotoninin öncüsü olan triptofan, iyi ruh hali hormonu olan dopaminin üretimini kolaylaştıran tirozin gibi temel amino asitleri sağlar. Ayrıca üretimini destekleyen ve kaygı ve sinirlilikle mücadeleye yardımcı olan D vitamini ve B-kompleks vitaminleri de mevcuttur."
KALBİ SAĞLIKLI TUTAR
Yumurta ve avokadonun birleşimi, kardiyovasküler riski azaltan çeşitli besinler sağlar.
Beslenme uzmanı Valentina Schirò, "Bu birleşimin özellikle zengin olduğu Omega 3 ve Omega 6 gibi tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, trigliseritlerin ve LDL kötü kolesterolün birikmesini önler," diye açıklıyor.
"Yumurta ve avokadonun birleşimi ayrıca kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Sodyum seviyelerini düşüren ve kan dolaşımının düzgün çalışmasını kolaylaştıran bir mineral olan potasyum sağlar."
YAŞLANMANIN ETKİLERİNE KARŞI SAVAŞIR
"Yumurta ile avokado kombinasyonu mükemmel bir yaşlanma karşıtı çözümdür. Bu besin kombinasyonu, kolajen sentezini destekleyen C vitamini ve cildi oksidatif stres hasarından koruyan retinol ve beta-karoten formunda A vitamini içerir. Bunlara, avokadoda bulunan ve serbest radikallerin etkisini engelleyen ve hücresel yaşlanmayı önleyen güçlü bir antioksidan olan glutatyon eklenir," diyor beslenme uzmanı Valentina Schirò.
UYKUSUZLUKLA MÜCADELE EDER
Avokado ile eşleştirilen yumurtalar da süper rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmeldir.
"Triptofan, uyku uyarıcı hormon olan melatonin üretimini destekler. B kompleks vitaminleri ve temel yağ asitleri yatıştırıcı etkisini artırırken, glutamik asit vücudu ve zihni rahatlatan ve uyku kalitesini ve uzunluğunu iyileştiren bir hormon olan Gaba'nın üretimini uyarır."
Avokado, sağlıklı yağlar ve lifler de dahil olmak üzere önemli besin maddelerinin bir kaynağıdır. Ayrıca iltihap giderici ve antioksidan bileşikler içerir ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
AVOKADONUN FAYDALARI
Besleyici, çok yönlü ve lezzetli avokadolar, dünyadaki birçok evde mutfağın temel gıdası haline geldi. Bazı insanlar avokadodan meyve olarak bahsederken bazıları da sebze olduğunu söylerken, avokadolar (Persea americana) aslında meyvedir.
Avokado, sağlık ve zindelik dünyasında oldukça popülerdir çünkü son derece besleyicidir ve çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir.
MÜKEMMEL BİR BESİN KAYNAĞIDIR
Avokado, birçoğu modern diyetlerde eksik olan birçok önemli besin açısından zengindir.
Avokadolar son derece besleyici meyvelerdir ve sağlıklı yağların ve liflerin yoğun bir kaynağıdır, ayrıca bir dizi vitamin ve mineral içerir.
Magnezyum, B6, C vitamini, E vitamini ve folat dahil olmak üzere birçok kişinin diyetinde genellikle eksik olan besinler açısından zengindirler.
Örneğin, bir avokadonun yarısı potasyum için Günlük Değer (DV'nin) %10'unu içerir.
Potasyum, kan basıncı düzenlemesi ve sinir sistemi işlevi dahil olmak üzere çeşitli kritik vücut işlevleri için gereklidir. Günlük olarak önerilen potasyum miktarını almak hipertansiyon ve felce karşı korumaya yardımcı olabilir.
