Yaşlandıkça, yediğimiz yiyecekler formumuzu, görünümümüzü, yaşam kalitemizi ve hastalık riskimizi büyük ölçüde etkilemeye başlar. Vücudumuz doğal yaşlanma sürecini geciktirmek adına çeşitli besinlerin tüketilmesi önerilir. Bazı besinler, daha sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlayarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Belirli yiyecekleri yemenin sizi fark edilir derecede daha genç göstermenin yanı sıra sağlığınıza da büyük katkıları bulunuyor.
SIZMA ZEYTİNYAĞI
Sızma zeytinyağı, dünyanın en sağlıklı yağlarından biri olarak kabul edilir.
Vücuttaki serbest radikallerin dengesizliğiyle ortaya çıkan iltihaplanma ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olan sağlıklı yağlar ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Zeytinyağı açısından zengin bir diyet, özellikle şu kronik hastalıkların riskini azaltma ile ilişkilendirilmiştir:
Zeytinyağının yaklaşık %73'ünü oluşturan tekli doymamış yağlar, bu sağlıklı yağların büyük bir kısmını oluşturur.
Bazı araştırmalar, tekli doymamış yağlar bakımından zengin bir diyetin, bu yağların güçlü anti-inflamatuar etkileri sayesinde cilt yaşlanmasını da azaltabileceğini göstermiştir.
Sızma zeytinyağı, tokoferoller ve beta karoten gibi antioksidanların yanı sıra, anti-inflamatuar özelliklere sahip fenolik bileşikler bakımından da yüksektir.
2012'de yapılan bir araştırma, zeytinyağından elde edilen tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyeti olan kişilerin cilt yaşlanması riskinin daha düşük olduğunu ortaya koymuştur.
Araştırmacılar, zeytinyağında bulunan hem tekli doymamış yağların hem de antioksidanların anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bu etkinin sağlandığını düşünmektedirler.
İdeal olarak, soğuk pres sızma zeytinyağı tercih edilmelidir.
Çünkü bu tür zeytinyağları antioksidanlar bakımından çok daha zengindir ve diğer yöntemlerle elde edilen yağlardan daha az işlenmiştir. Sızma zeytinyağı, bir salatanın üzerine eklenerek ya da soslara ilave edilerek tüketilebilir.
YEŞİL ÇAY
Yeşil çay, vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir.
Serbest radikaller, normal hücre işleyişinin bir yan ürünü olarak ortaya çıkan kararsız moleküllerdir ve ultraviyole (UV) ışık veya tütün dumanı gibi dış etkenlere tepki olarak da oluşabilirler.
Bu serbest radikaller, yüksek seviyelerde bulunurlarsa hücrelerinize zarar verebilirler.
İşte bu noktada antioksidanlar devreye girer. Bu moleküller, serbest radikalleri stabilize ederek yaratacakları hasarın önüne geçerler.
Antioksidanları genellikle yeşil çay gibi tükettiğiniz besinlerden alırsınız. Yeşil çay, özellikle polifenoller adı verilen antioksidanlar bakımından zengindir.
Bu polifenoller, epigallokateşin gallat (EGCG), kateşinler ve gallik asit gibi maddeleri içerir.
Bu maddeler şunların risklerini azaltabilir:
Yeşil çayda bulunan polifenoller, cilde zarar vermelerinden önce serbest radikalleri temizleyerek, güneş ve kirlilik gibi çevresel stres faktörlerinden kaynaklanan dış cilt yaşlanmasını azaltmaya yardımcı olabilir.
Birçok cilt bakım ürünü, antioksidan ve yaşlanma karşıtı özellikleri için yeşil çay özü içerir.
Ancak, cilt yaşlanmasını azaltmak için yeşil çay ürünlerinin önerilebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Antioksidanlarda yüksek bir diyet tüketmek, kronik hastalık riskinin azalması ve daha sağlıklı bir cilt ile doğrudan ilişkilidir.
Yeşil çay içmek, beslenmenize daha fazla antioksidan almanın harika bir yoludur.
YAĞLI BALIKLAR
Yağlı balıklar, sağlığı iyileştiren önemli mineral ve vitaminlerin deposudur.
Uzun zincirli omega-3 yağları bakımından zengin olan yağlı balıklar, kalp hastalığına, iltihaplanmaya ve diğer birçok sağlık sorununa karşı faydalıdır.
Araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin güçlü bir cilt bariyeri ile bağlantılı olduğunu ve cilde zarar veren iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.
