Kokusunu veya görüntüsünü sevmediğiniz o çorba, tam bir şifa deposu. Oldukça faydalı vitamin ve mineraller yönünden çok zengin olan olan bu besin, tüm bedeninizde yenileyici bir etki ortaya çıkarabiliyor. Lezzetine alıştığınızda sağlığınızı güçlendirmek için haftada bir kere bile yemek büyük bir etki oluşturuyor. İşte o mucize lezzetin sırları…
İşkembenin faydaları, özellikle çorbası ile hepsini bir arada alabileceğiniz önemli bir hayvansal besin kaynağı olarak kendimize yapabileceğimiz en büyük iyiliklerden biri. Geçmişten günümüze önemli bir tarihi bulunan bu tarif, Arnavut ve Bulgar göçmenlerinden bize kazandırılan önemli bir lezzet.
İşkembe, geviş getirerek sindirim yapan hayvanların midesindeki kas duvarlarına verilen genel bir addır. Bu besin, bizim mutfağımızda da asırlardır pişmeye devam ediyor.