Binlerce yıllık şifa kaynağı olan çörekotu, farklı formları ile kullanılarak birbirinden farklı sağlık sorunları için kullanıldı. Eski tıp uygulamalarında sıklıkla kullanılan bu gıda, günümüzde de bilimsel olarak birçok faydası ispatlanmış durumda. Birçok hastalığa karşı koruyucu olan çörekotu, yağı ile de şifa dağıtıyor. Cinsel hayatı düzenlemesinden bağışıklık sistemine güçlendirmesine kadar birçok faydası bulunuyor.
Latince adıyla Nigella sativa, Güneybatı Asya, Akdeniz ve Afrika'ya özgü bir bitki olarak bilinse de günümüzde dünyanın dört bir köşesinde tüketiliyor.
Baharat olarak kullanılmasının yanı sıra eski tıpta uygulamalarında kullanılmak üzere yüzlerce yıldır yetiştiriliyor. Çörek otunun tohumundan elde edilen yağ sayesinde farklı faydalar elde edebilirsiniz.
Çörek otu yağının ana etken maddesi olan timokin, antioksidan, antibakteriyel, antienflamatuar ve antikanserojen özellikleri sunar.
Üstelik içeriğinde bulunan linoleik asit ve oleik asit gibi doymamış ve doymuş yağ asitlerine sahip olması etkinlik gücünü artırır.
Çörek otu yağında bulunan demir, magnezyum, selenyum, kalsiyum ve çinko gibi minerallerle birlikte A, C ve B vitaminleri, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besini bir arada almasını sağlar.
Çörek otu yağının sağlık üzerindeki etkisi, binlerce yıldır bilinse de bilimsel olarak etkinliğinin ne kadar önemli olduğu son zamanlarda daha fazla ortaya çıkmıştır. İşte çörek otu yağının faydaları…
Çörek otu yağı, iltihabı azaltması ve enfeksiyonlarla mücadele etmesi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren mekanizmanın daha iyi işlemesini sağlamıştır.
Kan şekeri, yüksek tansiyon ve astım gibi kronik rahatsızlıklara karşı da önemli bir koruyucu olmasını yanı sıra ortaya çıkmış hastalıklara karşı da etkili olduğu tespit edilmiştir.
Cilt ve saçta ortaya çıkardığı etki ise büyük bir önem taşıyor. Çevresel faktörler, genetik gibi sebeplerle cilt ve saçlardaki yıpranma düzeyini en aza indiriyor.
İçerisindeki önemli bileşiklerden biri olan timokinon, vücuttaki antikor oranını artırarak bağışıklığı destekleyen bir yardımcı görevi görür.
Artan antikor sayısı sayesinde soğuk algınlığı gibi gündelik hayatta sıklıkla karşılaşılan hastalıklara karşı korumasının yanı sıra, birçok virüs için önemli bir kalkana dönüşür.
Mevsimsel alerjilerden muzdarip biriyseniz, timokinon, bu belirtileri hafifletebilecek özellikler sunar. Çörek otu yağı, bu noktada öne çıkan bitkisel içeriklerden biridir.
Yapılan çalışmalara göre; çörek otu yağı kullananların burun tıkanıklığı, akıntı, hapşırma gibi alerji belirtilerinde iyileşme görüldüğü ortaya çıkmıştır.
Tüm bu etkilerinin yanı sıra iltihap karşıtı (anti-inflamatuar) özellikleri sayesinde astım belirtilerini de büyük oranda hafiflettiği görülmüştür.
Bronşit rahatsızlığında ise doğal destekleyicilerden biri olarak kullanılan bu yağ, yine anti-inflamatuar özelliği ile yaşanan semptomları hafifletebilir.
Çörek otu yağı, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürme kapasitesi sayesinde diyabet rahatsızlığına karşı koruma sağlar. Ayrıca diyabet hastaları içinde kan şekeri düzeylerini kontrol altında tutabilme fırsatı sunar.
Sindirim sorunları yaşayan kişiler için ise hazımsızlık, gaz, iştahsızlık ve ishal gibi semptomların hafifletilmesinde yardımcı olur.
Bu konudaki en büyük etkinliği yine timokinon adlı etken maddeden kaynaklanır. Bu madde, fazla asit salınımını engelleyerek sindirim sisteminin koruyucusu olan mukoza zarlarını koruma altına alır.
İltihap önleyici olması, aynı zamanda romatizma ve iltihaplı hastalıklar üzerinde bir etkililik göstermesini sağlar.
Özelliklerine geçmeyen eklem ağrılarına karşı bir koruyucu olan bu yağ, romatoid artrit hastaları için de ağrı hafifletici bir destekleyici olabilir.
Birçok araştırma, çörek otu yağında bulunan antioksidanların, iltihaplanmaya neden olan bazı kısa ömürlü doku hormonlarını engellediğini gösterdi.
İlerleyen yaşlarda sıklıkla karşılaşılan kıkırdak aşınması ve yırtılması gibi sorunları ortadan kaldırmak için çörek otu yağı antioksidanlarından faydalanılabilir.
Cilt üzerindeki etkisi ise oldukça önemlidir. A, B ve C vitaminleri ile birlikte potasyum, kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi çeşitli mineraller içermesi sayesinde ciltte ihtiyaç duyulan nemi sağlar.
Ciltte ortaya çıkan koyu lekeleri ortadan kaldırmaya yardımcı olurken aynı zamanda genç bir görünüm de sağlar.
Sıklıkla karşılaşılan akne sorunlarının yanı sıra egzama, sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıkları üzerinde de rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.
