Yeni yapılan bir çalışma; kalp sağlığına büyük oranda fayda sağlayabilecek belirli bir yeme alışkanlığı olduğunu ve bunun potasyum açısından zengin besinler tüketmekle ilişkili olduğunu göstermiştir.
Görünüşe göre; bir vücut sisteminde yeterli potasyum olması, tüketilen fazla sodyumun etkilerini azaltarak kan basıncını düşürebilir.
European Heart Journal'da yayınlanan çalışmada , 1993 ve 1997 yılları arasında 24.963 katılımcı getirildi. O zamanlar, kadınlar için ortalama 58, erkekler için 59 olmak üzere, yaşları 40 ile 79 arasında değişiyordu.
Çalışma, başlangıçta, belirli yaşam tarzı seçimleri hakkında bilgi veren ve ayrıca kan basınçları kaydını alan ve hem sodyum hem de potasyum seviyeleri idrar örneklerini analiz eden katılımcılardan oluşuyor.
Çalışmanın araştırmacıları, yaklaşık 19 buçuk yıl sonra katılımcılara tekrar baktıklarında, %55'inin kardiyovasküler hastalıklarla ilgili ciddi ve hatta potansiyel olarak ölümcül sorunlarla uğraştığını buldular.
Diyette en yüksek miktarda potasyum bulunanların, sistemlerinde en az miktarda potasyum bulunanlara kıyasla kardiyovasküler problemlerle karşılaşma olasılığının %13 daha az olduğu bulundu.
Hollanda'daki Amsterdam Üniversitesi Tıp Merkezlerinden Profesör Liffert Vogt, EurekAlert aracılığıyla, "Bulgularımız, kalp-sağlıklı bir diyetin tuzu sınırlamanın ötesine geçerek potasyum içeriğini artırdığını gösteriyor" dedi.
POTASYUM VE KALP SAĞLIĞI ARASINDAKİ BAĞLANTI
Dr. Elizabeth Ward, bu çalışmanın, daha yüksek potasyum alımının ve daha düşük sodyum tüketiminin kan basıncına fayda sağladığını gösteren kanıtlara katkıda bulunuyor.
Potasyum açısından zengin bir diyetin neden tuzun etkilerini azaltmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğuna gelince, Ward, potasyum ve sodyumun kan basıncı üzerinde zıt etkileri olduğunu, potasyumun düşürmeye yardımcı olduğunu ve sodyumun bunu artırma eğiliminde olduğunu açıklıyor.
Ward ayrıca, ne kadar fazla potasyum tüketirseniz, idrarınızda o kadar fazla sodyum azaldığını da belirtiyor. Bunun ötesinde, potasyum ayrıca kan basıncının daha iyi düzenlenmesine yardımcı olan kan damarı duvarlarındaki gerilimi azaltmaya yardımcı olur.
Aynı zamanda Ward, potasyum, kan basıncı kontrolü ve başka nedenlerle önemli olsa da, bazı kişilerin dikkatli olması gerekiyor. Fazla potasyum, örneğin böbrek hastalığı olan hastalarda zararlı olabilir.
DİYETİNİZDE DAHA FAZLA POTASYUM NASIL ELDE EDİLİR?
Ward, potasyum almak için potasyum takviyelerine bakmamanız gerektiğini ve potasyum açısından zengin gıdalardaki sıvı ve bitkisel besinlerin daha iyi kan basıncına katkıda bulunmasının muhtemel olduğunu açıklıyor.
Diyetinizden aradığınızı elde etmek için Ward, potasyumun işlenerek yok olmaya eğilimli olduğuna, bu nedenle çiğ ve hafif işlenmiş yiyeceklerin en yüksek potasyum seviyelerine sahip olduğuna dikkat çekiyor.
KAYISI
KURU ÜZÜM
İNCİR
HURMA
MUZ
KİVİ
ISPANAK
PATATES
DOMATES
FINDIK
HAVUÇ
BROKOLİ
PANCAR
