Yaş ilerledikçe, yediklerimiz vücut formumuzu, dış görünüşümüzü, yaşam kalitemizi ve hastalık riskimizi önemli ölçüde etkiler. Vücudun doğal yaşlanma sürecini yavaşlatmak için çeşitli besinlerin tüketilmesi tavsiye edilir. Bazı gıdalar, daha sağlıklı bir cilde sahip olmanıza yardımcı olarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatabilir. Belirli yiyeceklerin tüketimi, sizi gözle görülür şekilde daha genç göstermenin yanı sıra sağlığınıza da büyük faydalar sağlar.
Sızma Zeytinyağı
Sızma zeytinyağı, dünyadaki en sağlıklı yağlardan biridir. Sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin olup, vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu iltihaplanmayı ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olur.
Zeytinyağı açısından zengin bir diyet, çeşitli kronik hastalıkların daha düşük riskiyle ilişkilendirilmiştir, bunlar arasında:
Özellikle, zeytinyağının yaklaşık %73'ünü tekli doymamış yağlar oluşturur. Bazı araştırmalar, bu sağlıklı yağların güçlü anti-inflamatuar etkileri sayesinde, tekli doymamış yağlar bakımından zengin bir diyetin cilt yaşlanmasını da azaltabileceğini göstermektedir.
Sızma zeytinyağı, tokoferoller ve beta karoten gibi antioksidanların yanı sıra anti-inflamatuar özelliklere sahip fenolik bileşikler açısından da zengindir.
2012 yılında yapılan bir araştırma, zeytinyağından elde edilen tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyet uygulayan kişilerin cilt yaşlanması riskinin daha düşük olduğunu ortaya koymuştur.
Araştırmacılar, bu etkinin zeytinyağında bulunan hem tekli doymamış yağların hem de antioksidanların anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklandığını düşünmektedir.
Yeşil Çay
Yeşil çay, vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilecek yüksek antioksidan içeriği ile bilinir.
Serbest radikaller, normal hücre işleyişinin bir yan ürünü olarak veya ultraviyole (UV) ışık ve tütün dumanı gibi dış faktörlere maruz kalma sonucu oluşan kararsız moleküllerdir.
Yüksek seviyelerde bulunduklarında, hücrelere zarar verebilirler.
İşte bu noktada antioksidanlar devreye girer; serbest radikalleri stabilize ederek zarar vermelerini engellerler.
Antioksidanları genellikle yeşil çay gibi besinlerden alırsınız.
Yeşil çay, özellikle polifenoller adı verilen antioksidanlar açısından zengindir. Bu polifenoller arasında epigallokateşin gallat (EGCG), kateşinler ve gallik asit bulunur.
Bu maddeler, kalp hastalığı, nörolojik düşüş, erken yaşlanma ve diğer kronik hastalıklar riskini azaltabilir.
Yeşil çayda bulunan polifenoller, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek güneş ve kirlilik gibi çevresel stres faktörlerinin neden olduğu dış cilt yaşlanmasını azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu yüzden birçok cilt bakım ürünü, antioksidan ve yaşlanma karşıtı özellikleri nedeniyle yeşil çay özü içerir.
Ancak, cilt yaşlanmasını azaltmak için yeşil çay ürünlerinin etkinliği konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yine de, antioksidan açısından zengin bir diyet tüketmek, kronik hastalık riskinin azalması ve daha sağlıklı bir cilt ile doğrudan ilişkilidir.
Yeşil çay içmek, diyetinize daha fazla antioksidan eklemenin harika bir yolu olabilir.
YAĞLI BALIKLAR
Yağlı balıklar, sağlığı destekleyen önemli miktarda mineral ve vitamin içerir. Uzun zincirli omega-3 yağları açısından zengin olan bu balıklar, kalp hastalığı, iltihaplanma ve çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruma sağlar. Araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin güçlü bir cilt bariyeri ile ilişkili olduğunu ve cilde zarar veren iltihaplanmayı azaltabileceğini göstermektedir.
En popüler yağlı balık türlerinden biri olan somon, cildin sağlığını destekleyen ek özelliklere de sahiptir. Somon, pembe rengini astaksantin adlı bir karotenoid antioksidandan alır. Bir çalışmada, güneşten zarar görmüş cilde sahip kişiler, 12 hafta boyunca astaksantin ve kolajen kombinasyonunu tükettikten sonra cilt elastikiyeti ve nemlenmesinde önemli gelişmeler göstermiştir.
Ayrıca, somon ve diğer yağlı balıklar, vücudun kolajen ve elastin üretimi için gerekli olan proteinler bakımından zengindir. Kolajen ve elastin, cildin gücü, dolgunluğu ve esnekliğinden sorumlu iki moleküldür. Protein alımı ayrıca yara iyileşmesini de destekler.
Yağlı balıklar aynı zamanda yüksek selenyum içeriğine sahiptir. Selenyum, DNA sentezi ve onarımında önemli bir rol oynayan bir mineral ve antioksidandır. Bu özellikleri sayesinde, güneş ışığının neden olduğu cilt hasarını azaltmaya ve önlemeye yardımcı olabilir. Vücutta yeterli mineral ve vitamin seviyelerine sahip olmak, sedef hastalığı gibi cilt hastalıklarının şiddetini de azaltabilir.
SEBZELER
Tükettiğimiz birçok sebze son derece besleyicidir ve düşük kalorilidir. Kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerirler.
Birçok sebze, beta karoten ve likopen gibi karotenoidler açısından zengindir. Araştırmalar, karotenoidler bakımından zengin bir diyetin, cildi erken yaşlanmanın ana nedeni olan güneşin UV ışınlarına karşı koruyabileceğini göstermektedir. En iyi beta karoten kaynakları arasında havuç, kabak ve tatlı patates bulunur.
Ayrıca, birçok sebze, güçlü bir antioksidan olan C vitamini bakımından da zengindir.
