Sevdiğimiz onlarca farklı besin, özellikle tadı güzel olacak şekilde bizlere sunulduğunda yemek için can atıyoruz. Fakat neleri yemememiz gerektiğine dair bilgiler, sandığımızdan daha geniş olabilir. Bu noktada "herkesin mutlaka kaçınması" gereken gıdalar listesini tekrar gözden geçirmek önem taşıyor.
Vücudunuz için besin değeri sunmazken aynı zamanda kötü etkileyen gıdalar, önemli bir ayrıntı olarak öne çıkıyor. Bazı durumlarda ciddi sağlık risklerine zemin hazırlayacak tehlike barındıran bu gıdaların bir listesini sizler için hazırladık. İşte o besinler…
SÜT İÇERMEYEN KAHVE KREMASI
Uzman Diyetisyen Julie Andrews, hidrojen yağları içeren bu ürünün, özellikle sıvı formuyla karaciğere zarar verebilen yüksek fruktozlu mısır şurubu ile sindirim sorunları ve birçok soruna neden olabilir.
Üstelik içindeki yapay tatlandırıcılar, birçok farklı sorunu da beraberinde getiriyor. Bu nedenle bu alternatif yerine sade kahve içmeyi veya yulaf, badem ve hindistan cevizi sütü gibi seçenekleri değerlendirebilirsiniz.
DİYET ASİTLİ İÇECEKLER
Asitli içeceklerin zararlı olmasının yanı sıra diyet olan alternatifler, yapay tatlandırıcılar nedeniyle büyük riskler taşıyor. Diyetisyen Shonali Soans, bu tatlandırıcıların gerçek şekerden bile daha zararlı olabileceğini belirtiyor.
Soans, yapay tatlandırıcıların kanser ve sindirim sistemi sorunlarına neden olabileceğini gösterdiğini dile getirdi. Özellikle bu içeceklerde bulunan aspartam, aynı zamanda diyabet gelişimine de zemin hazırlayabiliyor.
AZ YAĞLI FISTIK EZMESİ
Fıstık ezmeleri, aslında içeriğindeki "doymamış yağlar" ile oldukça faydalı. Fakat diyetisyenler, yağı azaltılmış fıstık ezmesi tüketilmesinin faydalı değil aksine zararlı olduğu konusunda uyarıyor. Tüketilen miktarın kalp sağlığına uygun miktarını almanızı engellemesiyle birlikte aynı zamanda ekstra şeker ve katkı maddesi tüketmenize de neden olabileceğini dile getiriyor.
Genellikle yağı azaltılmış fıstık ezmesine bu yağı telafi etmek için bu ilavelerin yapıldığına dair uyarıda bulunuluyor. Fıstık ezmesi alırken dikkat etmeniz gereken en önemli şey nedir? Doğal olmalı ve etiketinde yalnızca üç bileşen bulunmalıdır: yer fıstığı, yağ ve belki biraz tuz.
BEYAZ UN İÇEREN KAHVALTILIK GEVREKLER
Sabahları kısa sürede hazırlanabilen bu gevrekler beyaz unla yapıldığında düşündüğünüzden daha zararlı hale gelebiliyor. Diyetisyen Andrews, bu tür tahılların beslenme açısından düşük ve rafine karbonhidrat bakımından yüksek olduğunu, bunun da sizi tok tutmak yerine kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere neden olabileceğinin altını çiziyor.
Bu durum ise; gün içerisinde halsizliğe, ruh hali değişimlerine ve ani açlıklara neden olabilir. Bunun yerine tam buğday unuyla yapılmış bir seçeneği tercih edebilirsiniz.
SALAM
Sandviçten kahvaltılara kadar birçok noktada tüketilen bu ürün, hipertansiyon ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok sorunla bağlantılı olduğu düşünülüyor.
Ayrıca doymuş yağ oranının yüksek olması, sağlığa önemli zararlar veren enflamatuar (iltihap) bileşiklere dönüşebilen sodyum nitritler içeriyor.
NOODLE (HAZIR ERİŞTE)
Kolay tüketimiyle son zamanların favorisi olan ve genellikle sadece su eklemek kadar basit bir şekilde yenilebilen bu gıda ürünü, en tehlikeliler listesinde yer alıyor. Diyetisyen Soans, "hızlı tüketilebilen" besinlerin hızlı olabilmesi için uygulanan kimyasal işlemlerin tehlikeli olduğunu ve besinlerin değerini öldürdüğünü dile getirdi.
Üstelik noodle sodyum miktarı yönünden yüksek olmasının yanı sıra monosodyum glutamat (MSG) içeriyor. Bağımlılık yapan bu madde, sürekli olarak yeme isteğine ve açlığı artırmaya neden oluyor.
YAPAY TATLANDIRICI
Her ne kadar "şekersiz" olduğu için kullanılsa da yapay tatlandırıcılar da bir o kadar zararlı. Soans, geçmişte insanların rafine şeker yemek yerine diyet ürünlerle bu tatlandırıcılardan yoğun miktarda tükettiğini belirtiyor.
Yapay tatlandırıcılar, bilinmeyen risklerinin yanı sıra sağlığa olan etkileriyle rafine şekerden "daha kötü" olabilir. Bunun yerine normal şekeri "ölçülü olarak" tüketmek daha iyi bir alternatif olarak sunuluyor.
JELATİN
Jelatin içeren tatlılar, vücuda zararlı olduğu bilinen yapay tatlandırıcılar ve şeker yönünden zengin. Ayrıca Diyetisyen Kearney , bunların ayrıca kanserojen olarak bilinen yapay renkleri ve hiperaktiviteyle bağlantılı bir bileşen olan Red #40 adlı bir kimyasala sahip olduğunu söylüyor.
Üstelik bazı çalışmalar, çocuklarda hiperaktivite bozukluğuna neden olabileceğini gösterdi.
ENERJİ İÇECEKLERİ
Yapay tatlandırıcılar ve şeker yönünden bir diğer zengin besin ise; enerji içecekleri. İçeriğinde bulunan yüksek miktarda şeker, vücutta çok fazla iltihaplanmaya neden olabilir.
Örneğin; Diyetisyen Kearney, yaban mersinli bir enerji içeceğinin üretiminde yaban mersini aromasının verilmesi için kullanılan kimyasalların da tehlikeli olabileceğine vurgu yapıyor
