Karaciğer hasarı durumunda kendini yenileme yeteneğine sahip olsa bile, seçtiğiniz yiyecekler ve içecekler karaciğer sağlığını önemli ölçüde etkiler.
Yanlış beslenme, karaciğerde yağlanma ve diğer kronik hastalıklara yol açarak genel sağlığınızı önemli ölçüde bozabilir. Sonuç olarak, düzenli olarak karaciğerinizi yenileyen bazı besinleri tüketmek, çok daha sağlıklı bir bedene sahip olmanızı sağlayacaktır. İşte o besinler...
PANCAR
Herkesin damak tadına hitap etmese de pancar, karaciğer sağlığını destekleyen en önemli besinlerden biri.
Pancar suyu, araştırmalara göre özellikle karaciğeri iyileştirir ve "sağlığı geliştirir" ve "hastalıkları önler" bir içecektir.
Pancar suyu, araştırmalara göre özellikle karaciğeri iyileştirir ve "sağlığı geliştirir" ve "hastalıkları önler" bir içecektir.
Kırmızı pancarda bulunan betalain adı verilen bazı antioksidanların anti-kanserojen ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösteren araştırmalar karaciğer üzerindeki pancar etkisini araştırıyor.
BROKOLİ
Brokoli, karaciğer bütünlüğünü sağlamaya yardımcı olan en önemli besinlerden biri.
Yapılan bir araştırmaya göre brokoli ile beslenen fareler daha iyi karaciğer ölçümlerine sahipti ve karaciğer yağlanması ve tümörleri oranları daha düşüktü.
Bu sonuç, brokolinin bitki bileşiklerinin karaciğer üzerindeki etkisinin kesin mekanizması doğrulanmamış olsa da, çeşitli verilerle desteklenmektedir.
BRÜKSEL LAHANASI
Bir diğer sebze olan Brüksel lahanası, son yıllarda daha popüler bir seçenek haline geldi.
Bunun en büyük sebebi, bu besinin sindirimi kolaylaştırma yeteneği ve vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olması.
Karaciğer fonksiyonunu da iyileştirdiği görülen bu besinin kendine özgü bitkisel bileşenleri, genel sağlık üzerinde de oldukça olumlu bir etkiye sahiptir.
Yapılan bir çalışmada, farelere çiğ Brüksel lahanası verildiğinde, akciğer ve karaciğerdeki toksinleri temizleyen enzimler yükseldi.
Bu toksin atıcı özellikler, özellikle pişmemiş Brüksel lahanasında daha belirgin.
Vücudun kanserojen maddeleri ortadan kaldırmasını sağlayan enzimatik reaksiyonlarda bulunan glikozinolatlar, sebzelerde ve turpgillerde bulunur.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Yeşil yapraklı sebzeler, karaciğer sağlığı da dahil olmak üzere genel sağlık için en faydalı besinlerden biri.
Kara lahananın ve ıspanağın karaciğer sağlığını iyileştirebileceği bilinmektedir.
Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan antioksidanlar, vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur ve aynı zamanda karaciğerde birikme riski olan toksinlere karşı da korur.
Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin karaciğeri güçlendirdiğini ve serbest radikallerin vücut üzerindeki etkisini azalttığını gösteriyor.
Yapılan araştırmalardan biri; çiğ ıspanak tüketiminin karaciğer yağlanma riskini düşürdüğünü gösterdi.
Fakat pişmiş ıspanakta da hala yeterli miktarda lif bulunmasına rağmen karaciğer üzerindeki yenileyici etkisinin daha düşük olduğu görüldü.
