Zaman zaman kendimizi şımartmak istediğimizde ya da tatlı bir atıştırmalık aradığımızda hepimizin yöneldiği belirli yiyecekler bulunuyor. Bu seçenekler ne kadar lezzetli olsa ve yediğimiz anda bizi mutlu hissettirse de aslında zararları çok daha büyük olabiliyor. Özellikle yakın zamanda giderek yaygınlaşan ve sıkça tüketilen belirli yiyecekler vücudumuzda ciddi yıkımlara neden olabilir. İşte asla ağzınıza sürmemeniz gereken o yiyecekler…
İşte uzmanların tüketilmemesi konusunda uyardığı, damaları tıkayıp kalbi çürütebilecek en zararlı gıdalar ve onların yerine daha sağlıklı alternatifleri…
KAHVE KREMASI
Kahve kremalarının sağlıksız olmasının asıl sebebi, aslında içlerinde çok az krema bulunmasıdır. Sıradan bir hazır kahve kremasının içeriğine baktığınızda genelde listelenen ilk üç içerik su, şeker ve bitkisel yağdır.
Sabah kahvesine bu kremadan eklemek sağlığınız için hiç de iyi değildir. Kahve kremaları ayrıca mono ve digliseritler gibi sentetik katkı maddelerine de sahip olabilir.
Uzmanlar, monogliseritlerin küçük miktarlarda güvenli olduğunu söylese de birçok monogliserit trans yağ içerir. Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, trans yağlar potansiyel olarak kolesterol düzeylerini yükseltebilir, ayrıca kalp hastalığı ve diyabet riskinizi de artırabilir.
Bunun yerine daha sağlıklı bir seçenek olarak süt ürünleri içebiliyorsanız inek sütü, sabah kahvenizde güzel bir protein takviyesi sağlayabilecek bir seçenektir. Daha lezzetli bir şey istiyorsanız, düşük şekerli, bitki bazlı bir kremayı veya sütü de kahvenize ekleyebilirsiniz.
ŞEKERSİZ GAZLI İÇECEKLER
Neredeyse tüm şekersiz gazlı içecekler, başlangıçta kilo kaybına yardımcı olmak için geliştirilen yapay bir tatlandırıcı olan aspartam içerir, ancak son zamanlarda bunun ters etkiye sahip olduğu, glikoz seviyelerini yükseltmek, karaciğere aşırı yük bindirmek ve fazlalığın yağa dönüşmesine neden olduğu keşfedildi.
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism dergisinde yapılan bir araştırmaya ek olarak PLOS Medicine'de de yapılan bir çalışma aspartamın artan kanser riskiyle bağlantılı olduğunu bulmuştur.
Konu içecekler olduğunda her zaman en sağlıklısı su tüketmektir. Ancak suyun tadından hoşlanmayanlar içerisine limon ekleyebilir, ya da evde içerisine şeker eklemeden soğuk çaylar ve kahveler de yapabilirler.
ENERJİ İÇECEKLERİ
Enerji içecekleri, güçlü bir fincan kahve ve bol miktarda şeker (veya yapay tatlandırıcılar) gibi kafein içeriğine sahip, aşırı kimyasal karışımlardır. İşte bu yüzden kesinlikle tüketmemelisiniz.
Maryland Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, enerji içeceklerinin dişleriniz için normal gazlı içeceklerden yüzde 11 daha fazla aşındırıcı olduğunu buldu.
Bir başka rahatsız edici bulgu da 50 yaşındaki bir inşaat işçisiyle ilgili vaka çalışmasından geldi; Çok fazla enerji içeceği içmek karaciğerinize zarar verebilir. 2016 yılında BMJ Vaka Raporları'nda yayınlanan rapor, bu adamın üç hafta boyunca her gün dört ila beş enerji içeceği tükettikten sonra akut hepatit geliştirdiğini ortaya çıkardı.
Bunun yerine yeşil çay içebilirsiniz. Tamamen doğaldır ve en iyi enerji artırıcılardan biridir.
Veya gerginlik hissetmeden kahve içebilen biriyseniz, sabahları bir fincan kahve içmeyi deneyin. Sadece kafein konusunda aşırıya kaçmadığınızdan emin olun çünkü kaygı, kalp atış hızı artışı veya uyku sorunları yaşayabilirsiniz.
MARGARİN
Margarinin kremsi tadı genellikle bitkisel yağların eklenmesinden kaynaklanmaktadır ve birçok karışım, yüksek doymuş yağ içeriğine sahiptir.
Yalnızca iki yemek kaşığı için 13 gramdan fazla doymuş yağ içerebilmektedir.
Margarinin içerisinde bulunan doymuş bir yağ çeşidi olan palm yağı ile kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı olabileceği yapılan araştırmalar sonucu öne sürülmektedir. Bunun yerine ekmeğinize zeytinyağı veya tereyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır.
BULYONLAR
Bulyonların içerisinde bulunan yağıyla ilgili olarak Journal of Nutrition'da yayınlanan bir meta-analiz, bu spesifik yağın düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya kötü kolesterolü, doymuş yağ oranı düşük bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında önemli ölçüde artırdığını buldu.
Potansiyel olarak kanserojen madde içeren karamel rengini veren kimyasallara karşı da tüketilmemesi sağlığınızı korumak için daha faydalı olacaktır.
Bunun yerine organik et suyu veya tavuk suyu kullanmayı düşünebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olacaktır.
HAZIR SALATA SOSLARI
Doyurucu, besin değeri yüksek bir salata, gününüze harika bir katkı olabilir, ancak bazı salata sosları, bu yararı alıp götürebilir. Hazır salata soslarının çoğu şeker bakımından yüksektir. Sadece iki yemek kaşığı hazır salata sosu, 11 gram şeker ve 8 gram ilave şeker içeriyor.
Bunun yerine zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, bal, hardal kullanabilirisiniz.
Bunlar mutfağınızda kendi salata sosunuzu hazırlamak için kullanabileceğiniz sağlıklı malzemelerden sadece birkaçıdır.
