Kandaki oksijenin taşınmasında rol oynayan demir, vücudumuz için son derece önemli bir mineraldir. Eğer vücutta yeterli miktarda demir bulunmazsa, dokularda hipoksi olarak bilinen oksijen yetersizliği meydana gelir ve bu durum nefes darlığı gibi olumsuz yan etkilere neden olabilir. Demirin yetersiz alınması veya vücuttaki demir tüketiminin fazla olması bu durumu tetikleyebilir. Ispanaktan bile daha zengin olan bu demir kaynakları, sağlığınızı hızla iyileştirebilir.
Çeşitli nedenlerden dolayı kandaki demir oranının düşmesi, baş dönmesi, halsizlik ve yorgunluk gibi birçok olumsuz yan etkiye yol açabilir.
Önerdiğimiz bu besinler sayesinde demir eksikliğinizi gidererek kendinizi hiç olmadığınız kadar iyi hissedeceksiniz.
ACI BİBER
Kilo vermede de etkili olan acı biber, sağlığı korumada önemli bir yere sahiptir.
Tek bir acı biberde 0,93 mg demir bulunmaktadır.
KİMYON
Listenin en ilginç maddelerinden biri olan kimyon, bir baharat olmasına rağmen yüksek miktarda demir içerir.
Demir eksikliğinden muzdarip olanlar için ideal bir besin olan kimyon, 2,79 mg demir içermektedir.
MAYDANOZ
Hem pişmiş hem de taze olarak yemeklerde sıkça kullanılan maydanoz, yüksek miktarda demir barındırır.
100 gram maydanozda 6,2 mg demir bulunur, bu da onu listenin en üstlerine taşır.
YEŞİL BEZELYE
Yeşil yapraklı sebzeler arasında sevilen bir seçenek olan bezelye, sadece bir porsiyonunda 2,12 mg demir barındırır.
KUŞKONMAZ
Et yemeklerinin yanında sıkça tercih edilen kuşkonmaz, yüksek demir içeriğiyle de dikkat çeker.
Sadece bir porsiyon haşlanmış kuşkonmaz, 1,64 mg demir içerir.
PIRASA
Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden pırasa, zeytinyağlı olarak da sevilerek tüketilir.
Bir porsiyon pırasa, 1,14 mg demir içerir.
BRÜKSEL LAHANASI
Diyetlerde sıkça tercih edilen Brüksel lahanası, yüksek demir oranına sahiptir.
Sadece bir porsiyonunda 1,4 mg demir bulunur.
MARUL
Salataların vazgeçilmezi marul, hafif yemeklerde baş tacıdır.
Tek porsiyon marul tüketmek, 0,91 mg demir almanızı sağlar.
SOYA FASULYESİ
Sağlıklı etkileriyle bilinen soya fasulyesi, demir açısından zengin bir besindir.
Bir tabak soya fasulyesi, ortalama 8,84 mg demir içerir.
MERCİMEK
Türk mutfağında severek tüketilen mercimek, hem sağlık hem de enerji deposudur.
Bir porsiyon mercimek, 6,59 mg demir içerir ve demir eksikliğinden şikayetçi olanların mutlaka beslenme düzenine eklemesi gereken bir besindir.
ZEYTİN
Kahvaltıların vazgeçilmezi zeytin, gizli demir depolarından biridir.
Özellikle yeşil zeytin, siyah zeytine oranla daha fazla demir içerir. Bir porsiyon yeşil zeytin, 4,44 mg demir sağlar.
LİMA FASULYESİ
Lima fasulyesi, lezzetli ve besleyici bir demir deposudur.
Sadece bir porsiyonunda 4,49 mg demir bulunur.
