Demir, vücudumuz için hayati önem taşıyan ve kandaki oksijenin taşınmasında kritik rol oynayan bir mineraldir. Vücut yeterli miktarda demir alamadığında, dokularda oksijen eksikliği yani hipoksi oluşur, bu da nefes darlığı gibi olumsuz etkilere yol açabilir. Demirin yeterince alınamaması ya da gereğinden fazla tüketilmesi bu durumu tetikleyebilir. Ispanaktan bile daha zengin demir kaynakları, sağlığınızı hızla olumlu yönde etkileyebilir.
Kandaki demir seviyesinin çeşitli nedenlerle düşmesi, baş dönmesi, halsizlik ve yorgunluk gibi birçok olumsuz etkiye yol açabilir.
Önereceğimiz bu besin depoları sayesinde demir eksiklğinizi giderecek ve hiç olmadığınız kadar iyi hissedeceksiniz…
ACI BİBER
Kilo vermede de oldukça etkili olan acı biber, sağlığı korumada oldukça önemli bir yere sahiptir.
Tek bir acı biberin içerisinde bile 0,93 mg demir bulunmaktadır.
KİMYON
Listenin belki de en ilginç maddelerinden biri olan kimyon, bir baharat olduğu halde yüksek miktarda demir içerir.
Demir eksikliğinden muzdarip olanlar için ideal bir besin olan kimyon, 2,79 mg demir içermektedir.
MAYDANOZ
Hem pişmiş hem de taze olarak yemeklerde sıkça kullanılan maydanoz, diğer faydalarının yanında yüksek miktarda demir de barındırır.
100 gram maydanozun içerisinde 6,2 mg kadar demir barındırır. Bu sayede listenin en üstlerinde yer alıyor.
YEŞİL BEZELYE
Yeşil yapraklı sebzelerin en sevilenlerinden biri olan bezelye, sadece bir porsiyonunda bile 2,12 mg demir bulunuyor.
KUŞKONMAZ
Et yemeklerinin yanında sıkça tercih edilen ve faydaları saymakla bitmeyen kuşkonmaz, aynı zamanda yüksek demir barındırır.
Sadece bir porsiyon haşlanmış kuşkonmaz, 1,64 mg demir barındırıyor.
PIRASA
Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan pırasa, zeytinyağlı olarak da sevilerek tüketiliyor.
Oldukça besleyici bir besin olarak tek porsiyonunda 1,14 mg demir bulunduruyor.
BRÜKSEL LAHANASI
Diyetlerde sıkça tercih edilen, aynı zamanda sağlık açısından yararlarıyla da sıkça önerilen brüksel lahanası, yüksek bir demir oranına sahip.
Sadece bir porsiyonunda bile 1,4 mg demir bulunuyor.
MARUL
Salataların vazgeçilmezi marul, hafif yemeklerinde baş tacıdır. Oldukça doyurucu olmasına karşın çok düşük kalori barındıran bu besin, vitamin ve mineral bakımından da zengindir.
Tek porsiyon marul tüketmek bile 0,91 mg demir almanızı sağlar.
SOYA FASULYESİ
Günümüzde sofralarda giderek daha çok yer alan ve sağlıklı etkilerinden de sıkça bahsedilen soya fasulyesi, demir oranıyla da beslenme rutininizin bir parçası olmaya aday.
Bir tabak soya fasulyesi tüketerek ortalama 8,84 mg demir alabilirsiniz.
MERCİMEK
Türk mutfağında severek tüketilen mercimek hem sağlık hem de enerji deposudur.
Demir eksikliğinden şikayetçi olanların mutlaka beslenmesine eklemesi gereken mercimek, sadece bir porsiyonunda 6,59 mg demir bulundurmaktadır.
ZEYTİN
Kahvaltıların vazgeçilmezi zeytin, gizli demir depolarından biridir. Özellikle siyahına oranla yeşil zeytinde çok daha fazla demir bulunmaktadır.
Bir porsiyon tüketmeniz durumunda 4,44 mg demir alabilirsiniz.
LİMA FASULYESİ
En lezzetli fasulyelerin başında gelen lima fasulyesi, oldukça besleyici bir demir deposudur.
Sadece bir porsiyonunda bile 4,49 mg demir bulunduran bu fasulye yeni favoriniz olmaya aday.
