Sadece birkaç besinle ömrünüzü tam 13 yıl uzatabileceğinizi biliyor muydunuz? Sağlıklı beslenmenin önemini sıklıkla duysak da yapılan son araştırmalar, durumun sandığımızdan çok daha önemli olduğunu gösterdi. İşte ömrü uzatan o besinler…
Uzmanlar, erken yaşta başlanan sağlıklı bir beslenmenin, yaşam sürenize 13 yıla kadar ekleyebileceğini ortaya koydu. Bu sağlıklı beslenme tercihleri, yaşam sürenizi uzatmanın yanı sıra, uzayan yılların kalitesini de sağlık ve canlılık açısından iyileştiriyor.
Bu bulgu, Norveç'teki Bergen Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmadan elde edildi. Araştırmacılar, 20 yaşında sağlıklı beslenme değişikliği yapan bireylerin yaşam beklentisinin 13 yıl kadar artabileceğini keşfettiler.
Üstelik bu bulgulara göre; 60 yaşındaki bir birey yaşam süresini yaklaşık sekiz buçuk yıl, 80 yaşındaki bir birey ise ortalama 3,4 yıl uzatabilir. Peki, daha uzun bir yaşam için mutfağınızda neler bulundurmalısınız?
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Ispanak, kale ve pazı gibi yiyecekler, mevcut en besleyici yiyecekler arasındadır. A, C ve K vitaminleri, folat, demir ve kalsiyum açısından zengin olan bu yeşil yapraklı sebzeler ayrıca vücuttaki oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur.
Bu sebzelerin düzenli tüketimi, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri de dahil olmak üzere kronik hastalık riskini azaltabilir. Ayrıca sağlıklı cilt, saç ve görme için de en etkili besinler arasındadırlar.
ORMAN MEYVELERİ
Yaban mersini, çilek ve ahududu, besin değeri açısından küçük ama güçlüdür. Lif, C vitamini ve oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltan antosiyaninler dahil çeşitli antioksidanlar açısından yüksektirler.
Meyveler, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca beyin sağlığını destekler ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi geciktirebilir. Ayrıca bu meyvelerin yüksek lif içeriği sindirime yardımcı olur ve kan şekerini düzenler.
KURU YEMİŞ
Badem, ceviz ve antep fıstığı, lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından da zengindir. Kuruyemişler, kötü kolesterol seviyelerini düşürüp kalp hastalığı riskini azaltarak kalp sağlığına faydalı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içerir.
Ayrıca genel sağlık ve esenliği destekleyen E vitamini, magnezyum ve selenyum gibi önemli vitaminler ve mineraller sağlarlar. Kuruyemişler, tokluk hissini artırıp toplam kalori alımını azaltarak kilo yönetimine de yardımcı olabilir.
TAM TAHILLAR
Kahverengi pirinç, kinoa ve yulaf, karmaşık karbonhidratlar, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir güç kaynağıdır. Uzun süreli enerji sağlarlar ve kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olurlar, bu da diyabetin önlenmesi ve kilo yönetimi için çok önemlidir.
B vitaminleri açısından zengindirler ve enerji üretimi ve beyin fonksiyonu için kilit rol oynarlar. Yüksek lif içerikleri, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik ederek sindirimi destekler ve kabızlığı önler. Ayrıca tam tahıl tüketimi, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri riskini azaltabilir.
AVOKADO
Sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengin olan bu yiyecekler, kötü kolesterol seviyelerini düşürüp kalp hastalığı riskini azaltabilir. Ayrıca lif, potasyum ve C, E ve K vitaminleri açısından zengindirler.
Avokadodaki sağlıklı yağlar beyin sağlığı için iyidir ve bilişsel fonksiyonu artırabilir. Avokadolar ayrıca oksidatif hasar ve iltihaplanmadan vücudu koruyan antioksidanlar içerir.
Diyetinize avokado eklemek, sağlıklı cilt, saç ve tırnakları teşvik edebilir ve tokluk hissi sağlayarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.
YAĞLI BALIKLAR
Somon, uskumru ve sardalya, beyin sağlığı ve iltihaplanmayı azaltmak için gerekli omega-3 yağ asitleri ile doludur. Bu besinler, kalp hastalığı, felç ve bilişsel gerileme riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Ayrıca, bu balıklar yüksek kaliteli protein, D ve B12 vitaminleri ve selenyum için mükemmel bir kaynaktır. Yağlı balıkları düzenli olarak tüketmek, kan basıncını düşürerek, trigliserit seviyelerini azaltarak ve arterlerde plak birikimini önleyerek kalp sağlığını artırabilir. Omega-3 yağ asitleri sağlıklı cilt, eklemler ve gözlerin korunması için gereklidir.
BAKLAGİLLER
Mercimek, nohut ve siyah fasulye, vejetaryenler ve veganlar için harika bir seçenek olan bitki bazlı protein kaynaklarının başında gelir. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini düzenleyen, sindirim sağlığını destekleyen ve kalp hastalığı riskini azaltan lif açısından da yüksektirler.
Folat, demir, magnezyum ve potasyum gibi önemli besin maddeleri ile doludurlar ve düzenli olarak tüketilmeleri sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik edebilir, kalp sağlığını iyileştirebilir ve kas sağlığı ve iyileşmesini destekleyebilir. Ayrıca, çorbalar ve güveçlerden salatalara ve dip soslara kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilirler.
TURPGİLLER
Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası, kanserle mücadele özellikleriyle ünlüdür. Bu sebzeler, lif, C ve K vitaminleri ve folat açısından zengindir.
Ayrıca hücreleri DNA hasarından koruyarak ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek kanser riskini azaltan glukosinolatlar içerirler. Turpgiller genel sağlığı destekleyerek detoksifikasyonu teşvik eder, iltihaplanmayı azaltır ve sindirimi iyileştirir.
Tüm bunların yanı sıra kalori açısından düşüktürler, bu da onları kilo yönetimi için mükemmel bir seçim yapar.
SARIMSAK
Yüzyıllardır bilinen tıbbi bir besin olan sarımsak, güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri ile bilinen allicin gibi bileşikleri içerir. Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirme, kan basıncını düşürme ve kolesterol seviyelerini azaltma yeteneği ile kutlanır.
Sarımsağın düzenli tüketimi, kalp hastalığı riskini azaltabilir ve genel kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir. Ayrıca sarımsak, antimikrobiyal özelliklere sahip olup enfeksiyonlarla savaşmada etkilidir.
Diyetinize sarımsak eklemek böylece yemeklerinize lezzet katarken birçok sağlık fayda da sunar.
YEŞİL ÇAY
Bu antioksidan açısından zengin içecek, beyin fonksiyonlarını artırmaktan kilo vermeye ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya kadar birçok sağlık faydası sunar. Yeşil çaydaki başlıca antioksidan olan epigallokateşin gallat (EGCG), güçlü anti-enflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahiptir.
