Asırlardır tüketilen sirke, besinlerin fermente edilmesi sonucu elde edilirken aslında birçok sağlık faydasını da beraberinde getiriyor. Hakiki sirkeyle sağlığınızı büyük oranda iyileştirebileceğinizi belirten Prof. Dr. Canan Karatay, vücutta toksinleri, parazitleri, iltihabı tamamen attığını vurgu yapmıştı. Son yapılan çalışmalar, Karatay'ın haklılığını bir kez daha ortaya koyarken aslında beyin üstünde inanılmaz bir etkisi olduğunu gösterdi. Peki bu sirke nasıl tüketilmeli? İşte cevabı…
Araştırmacılar, günlük bir doz sirkenin depresyon semptomlarını iyileştirebileceğini keşfettiler; bu veri gelecekteki tedavilerin birkaç kaşık ekşi sirke ile gelebileceği ihtimaline işaret ediyor.
Arizona Eyalet Üniversitesi liderliğindeki bir ekip, yalnızca düzenli sirke tüketiminin etkilerini test etmekle kalmadı, aynı zamanda metabolik aktiviteyi inceleyerek sirkeyle görülen faydaların nedenlerini araştırdı.
Her gün sıvı sirke alan çalışma katılımcılarında nikotinamid adı verilen bir B3 vitamini türünün seviyelerinde önemli bir %86 artış fark edildi. Üstelik bu besin maddesi daha önce iltihap giderici etkilerle ilişkilendirilmişti .
Arizona Eyalet Üniversitesi diyetisyeni Haley Barrong ve meslektaşları makalelerinde; "Bu veriler, dört hafta boyunca her gün sirke tüketiminin, genel olarak sağlıklı yetişkinlerde bildirilen depresyon semptomlarını iyileştirebileceği ve [ B3 vitamini] metabolizmasındaki değişikliklerin bu iyileşmeye katkıda bulunabileceği yönünde ek destek sağlıyor" diye yazıyor.
Araştırma, fazla kilolu ancak başka açılardan sağlıklı olan 28 yetişkinle tamamlandı. Katılımcılar iki gruba ayrıldı: Bir grup günde iki kez iki yemek kaşığı sirke alırken, diğer grup her gün çok az miktarda sirke içeren bir hap aldı.
Epidemiyolojik Çalışmalar Merkezi Depresyon Anketi (CES-D) ve Hasta Sağlık Anketi (PHQ-9) ile 4 haftalık deney boyunca katılımcılardan iki standart ruh sağlığı anketindeki soruları cevaplamaları istendi
CES-D'de gruplar arasında anlamlı bir fark olmasa da, PH9-Q'da yüksek sirke seviyesi grubunda depresif semptomlarda ortalama yüzde 42'lik bir düşüş görülürken, sirke hapı alan kontrol grubunda bu oran yüzde 18 oldu.
Bu çalışmalarda aynı zamanda bazı kısıtlamalar da bulunuyordu. Küçük bir örneklem büyüklüğüydü, hastaların başlangıçta düşük seviyede depresyonu vardı ve PHQ-9 semptomlarındaki iyileşmeler, başlangıç anket puanlarına göre ayarlanan ikincil bir analizde anlamlı değildi.
Ancak Barrong ve ekibi, bulguların ilişkiye daha yakından bakmayı gerektirdiğini söylüyor.
Araştırmacılar, "Depresif bozukluklar dünyada en yaygın görülen ruh sağlığı sorunlarıdır" diye yazıyor.
Araştırmacılar aynı zamanda; "Genellikle reçete edilen antidepresan ilaçların ciddi yan etkileri olabilir ve etkinlikleri büyük ölçüde değişir. Bu nedenle, basit, etkili yardımcı tedavilere ihtiyaç vardır" diyerek doğal çözüm yöntemlerinin önemine değindi.
Depresyonun ne olduğu ve uyku kalitesinden vücut sıcaklığına kadar depresyonda rol oynayabilecek tüm farklı faktörlerin daha iyi anlaşılması için çalışmalar devam ediyor .
Açık olan şu ki depresyon kişiden kişiye büyük farklılıklar gösteriyor ve bu noktada daha geniş yelpazede potansiyel tedavilere sahip olmak çok faydalı olabilir.
Yazarlar, "Klinik olarak depresyonda olan veya risk altında olan popülasyonlarda ve antidepresan ilaç kullananlarda sirke kullanımının etkilerini inceleyen gelecekteki araştırmaların haklı olduğunu" yazıyor.
"Mekanizmalara ve büyük hasta örneklerine odaklanmak bilimi güçlendirecek ve sirkenin sağlık gelişimindeki rolünü daha kesin bir şekilde ortaya koyacak kanıtları sağlayacaktır."
Araştırma Nutrients dergisinde yayımlandı .
