Artrit, dünya genelinde milyonlarca kişiyi etkileyen yaygın bir rahatsızlıktır. Eklemlerdeki iltihaplanma sonucu ortaya çıkan bu hastalık, özellikle eklemleri çevreleyen zar olan sinoviyumu ve kimi zaman iç organları da etkileyebilir. Neden olduğu şiddetli ağrılar, hareket kabiliyetini kısıtlayarak yaşam kalitesini ciddi şekilde düşürür. Ancak doğru besinleri düzenli olarak tüketmek, bu rahatsızlıkla mücadelede vücuda önemli bir destek sağlayabilir.
Artrit çoğu zaman ileri yaş hastalığı olarak bilinse de, gerçekte her yaş grubundan insanı etkileyebilir. Özellikle genetik yatkınlığı bulunan bireylerde ve kadınlarda görülme olasılığı daha yüksektir. Bu nedenle artrit, sanıldığından çok daha geniş bir kitleyi ilgilendiren bir sağlık problemidir.
Romatizmal hastalıklar arasında yer alan artrit rahatsızlığında, beslenme düzeni büyük önem taşır. Vücuttaki iltihap seviyesini azaltmaya yardımcı olan gıdalar, eklem ağrılarının hafiflemesine ve hareket kolaylığının artmasına katkı sağlayabilir. Bu nedenle, artritle mücadelede etkili olduğu bilinen bazı besinler öne çıkmaktadır…
SARIMSAK
Yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra; adeta şifa deposu olan sarımsak, romatizma hastalarının da çaresi.
Soğan ve pırasa gibi şişliklere neden olan "sitokin fırtınasıyla" mücadele eden antiinflamatuar bir bileşik olan diyalil disülfür içerir. Bu sayede romatizmal hastalıklara karşı oldukça etkilidir.
ZERDEÇAL
Zerdeçal, içeriğindeki kurkumin sayesinde sitokinleri ve enzimleri bloke ettiği için artrit hastaları için oldukça faydaladır.
Özellikle Asya'da birçok yemekte kullanılan bu baharat, birçok besinle bir araya getirebilirsiniz. Karabiberle tüketildiğinde ise; emilimi artış gösterir.
ZENCEFİL
Zencefilde gingerol ve shagaol bulunur ve her ikisi de iltihabı durdurmak için faydalıdır.
Zencefil pek çok yemekte kullanılabilir ve bazı araştırmalar bunun aynı zamanda osteoartrit gelişimini durdurmaya da yardımcı olabileceğini ileri sürmektedir. Zencefili almanın bir başka yolu da onu kaynar su ile çay olarak içmektir.
TARÇIN
Tarçın, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını engellemeye yardımcı olan antioksidan özelliklere sahip olan sinnamaldehit ve sinnamik asit içerir. Ancak uzmanlar, bu durumla mücadelede olumlu kullanımı konusunda daha fazla araştırma yapılması gerektiğini söyledi.
Tek başına çok fazla terapötik etkiye sahip olmayabileceğinden, antiinflamatuar etkiyi artırmak için diğer gıdalarla birlikte alınması daha etkili olacaktır.
KIRMIZI BİBER
Kırmızı biber, yemeklere ve soslara lezzet katarken, aynı zamanda antiinflamatuar özelliklere sahip olan kapsaisinoidler adı verilen bileşikleri içerir.
Yeni bir baharat denerken, genellikle küçükten başlamak ve yemeğinizin tadına baktıktan sonra daha fazlasını eklemek en iyisidir. Yarım çay kaşığından tam çay kaşığına kadar herhangi bir yer, kırmızı biber hariç çoğu baharat için genellikle iyi bir başlangıç noktasıdır
Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Kim Larson "Sanırım insanlar genellikle baharatların ne kadar harika bir anti-inflamatuar kaynak olabileceğine şaşırıyorlar. Ancak ne kadar çok antiinflamatuar yiyecek ve baharat yerseniz, kronik inflamasyonu o kadar bastırırsınız" açıklamasında bulundu.
