Binden fazla enzimin üretiminde rol oynayan karaciğer, kan şekerini normal seviyede tutmayı, belirli hormonları düzenlemeyi sağlayarak en önemli işlevlerden bir çoğunu kendi başına üstlenir. Hayati organların başında gelen karaciğeri sağlıklı tutmanın anahtarı ise beslenmeden geçer.
ÇİN TUZU
Birçok paketlenmiş hazır gıdada bulunan çin tuzu, karaciğerde iltihaplanmaya yol açabilir.
Diğer adıyla monosodyum glutamat olarak bilinir ancak paketli gıdaların üzerinde hidrolize bitkisel protein, maya özü, çin tuzu ya da soya ekstresi gibi pek çok farklı şekilde adlandırılabilir.
Paketli gıdalar tüketmek yerine evde kendi atıştırmalıklarınızı hazırlamak çok daha sağlıklı bir tercih olacaktır.
CİPS
İçerisinde yoğun miktarda zararlı yağ barındıran cipser karaciğerin en büyük düşmanları arasındadır.
Trans yağlar ve yüksek tuz miktarı ile cipsler diyabet, felç ve kalp hastalıklarına yol açabiliyor.
KONSERVELER
Konserve ürünler çabuk bozulmaması için yüksek miktarda tuz barındırır.
Tuz ise karaciğer için sağlıksız besinlerin başında gelmektedir.
Bu nedenle hazır konservelerden mümkün olduğunca kaçınmak, karaciğer sağlığını korumada oldukça önemlidir.
FAST FOOD
Patates kızartması, hamburger ve pizza kimsenin hayır diyemediği lezzetlerden olsa da karaciğerimiz için tam bir kabustur.
Aşırı ve yüksek doymuş yağın içerisinde pişen bu tip yiyecekler karaciğerin sindirmesi için fazladan çalışmasına neden olur.
Aynı zamanda kilo alımına ve karaciğer yağlanmasına da yol açarlar.
ŞEKER
Aşırı şeker tüketmek sadece dişlerinize zarar vermez, karaciğerinizi de kötü etkiler.
Organlar yağ üretmek için tek tip şekeri kullanır, o da fruktozdur.
Aşırı rafine şeker ve fruktozlu mısır şurubu kullanımı ise karaciğerde yağ birikmesine yol açarak çeşitli hastalıklara davetiye çıkarır.
TATLILAR
Çoğumuzun severek tükettiği tatlılar aslında yüksek miktarda rafine şeker barındırır.
Karaciğerin işlevlerinden biri olan şekeri yağa dönüştürmek, fazla şeker tüketildiğinde aşırı yağlanmaya neden olmaktadır.
HAYVANSAL YAĞLAR
Özellikle sakataların içerisinde bol miktarda bulunan sakatatlar, kıyma ve tavuk derisi yüksek kolesterol oranına sahiptir.
Benzer şekilde işlenmiş etler olan sosis ve salam da karaciğer sağlığını olumsuz etkiler.
GAZLI İÇECEKLER
Gazlı içecekleri arada bir tüketmek karaciğeri etkilemese de sürekli tüketimi ciddi sonuçlara yol açabilir.
Sürekli gazlı içecek tüketmek, birçok karaciğer komplikasyonun gelişmesinde büyük rol oynar.
Ayrıca sürekli gazlı içecekler tüketmek kilo alımı ve obezitenin altında yatan en büyük etkenlerden biridir.
BEYAZ EKMEK
Sofraların vazgeçilmezi ekmek aslında karaciğer sağlığımızı korumak için uzak durmamız gereken yiyeceklerin başında geliyor.
Beyaz ekmeğin içerisindeki yüksek miktarda rafine edilmiş tahıllar aslında şekere dönüşür.
Karaciğerin işlemekte zorlandığı bu besinler maalesef yağ olarak depolanmaktadır.
