Anti inflamatuar gıdalar vücuttaki inflamasyonu yani iltihaplanmayı azaltan besinler için kullanılan bir terimdir. Çoğu doktor ve uzman bu besinleri mümkün olduğunca fazla tüketmemiz gerektiği konusunda hemfikirdir. Otoimmün hastalıklardan diyabete, kalp hastalıklarından bağırsak rahatsızlıklarına kadar birçok iltihaplanma sonucu oluşan hastalığa karşı birçok rahatsızlık için bu besinleri tüketmek kısa sürede iyileşmenizi sağlayacaktır.
Yemek yediğimiz her anda inflamatuar veya antienflamatuar olan yiyecekleri tercih etme şansına sahibiz.
Bu tercihlerimizin sonucunda ise genel sağlığımızı iyileştirebilir ya da kötüye gitmesine neden olabiliriz.
İLTİHAPLANMAYA NEDEN OLAN GIDALAR
İnflamatuar gıdalar kısaca şeker, rafine karbonhidratlar, endüstriyel tohum yağları, kırmızı et ve kola, hamburger ve cips gibi işlenmiş yiyeceklerden oluşmaktadır.
Bu gıdaların tüketilmesi, genel sağlığı kötü etkilediği gibi kalp krizi gibi ciddi rahatsızlıklara neden olabilir, vücut direncinin düşmesine ve kronik hastalıkların oluşmasına yol açabilir.
İLTİHABI BİTİREN YİYECEKLER
Anti-inflamatuar gıdalar ise işlenmemiş ve hiçbir şekilde katkı barındırmayan tek bileşenlerdir.
Doğanın bize sunduğu en sağlıklı şeylerdir ve yüksek besin değerleri içerirler.
Bu gıdaların tüketilmesi bağışıklık sistemi, kardiyovasküler sistem ve genel olarak vücudumuz ve beynimiz üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle önerilmektedir.
EN ETKİLİ İLTİHAP SÖKÜCÜ YİYECEKLER
ORMAN MEYVELERİ
Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlen gibi orman meyveleri içerisinde antosiyanin olarak bilinen antioksidanları barındırmaktadır.
Aslında bu meyvelere canlı kırmızı, mavi ve mor rengini veren de antosiyaninlerdir.
Tüm meyveler antioksidanlar bakımından yüksek değerlere sahip olsa da, orman meyveleri iltihaplanma, kanser ve kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede etkili kimyasal bileşiklere sahip özel besinlerdir.
Ek olarak bu meyveler sadece mevcut iltihabı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda hücreleri gelecekteki herhangi bir iltihaplanma durumuna daha güçlü savaşmaları için güçlendirir.
Bu yüzden orman meyvelerini düzenli olarak yemek önemlidir.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Yeşil yapraklı sebzelerin sağlıklı olduğunu hepimiz biliyoruz ancak nedenine dair oldukça az konuşulur.
Ispanak, lahana, pazı, roka, karahindiba gibi yeşillikler ve diğer yapraklı yeşillikler, antioksidanlar açısından oldukça zengindir ve vücudu alkalize eder.
Bu yiyecekler folat, lif, A, C, E ve K vitamini gibi vitamin ve besinlerin yanı sıra çeşitli minerallerle doludurlar.
Yeşil yapraklı sebzeler vücudumuzu hücresel düzeyde besler, bilişsel gerilemeyi önler, bağırsak mikrobiyal ortamının en iyi durum kalmasını sağlar ve genel iltihabın azalmasına yol açar.
SOMON
Alabalık, sardalya, hamsi ve uskumrunun yanında somon ve diğer yağlı balıklar, önemli anti-inflamatuar özelliklere sahip olan esansiyel omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Vücut bunları kendisi üretemediği için dışarıdan alınması oldukça önemlidir.
Otoimmün bir rahatsızlığınız varsa, omega-3 almak çok daha önemlidir.
Çünkü lupus, romatoid artrit, tip 1 diyabet, ülseratif kolit, sedef hastalığı ve multipl skleroz gibi rahatsızlıklarda faydalı oldukları bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Ek olarak omega 3'ler beyin sağlığı için de kritik öneme sahiptir.
İlginç bir şekilde düzenli olarak yağlı balık tüketen bireylerin depresif veya endişeli olma olasılığı daha düşüktür.
Kısacası, omega-3'ler en yararlı besinlerden biridir ve vücut üzerinde sahip oldukları muazzam anti-inflamatuar etkileri yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.
AVOKADO
Çoğumuz avokadoyu düşündüğünde ilk aklına gelen sağlıklı yağlardır.
Bunun nedeni ise avakadoların, kolesterolü düşürmeye ve eklem iltihabını yatıştırmaya yardımcı olan tekli doymamış "iyi" yağlarla yüklü olmasıdır.
