Ceviz binlerce yıldır sevilen bir atıştırmalıktır. Antik Roma'da insanlar cevize, Latince olarak, "Juglans regia" "Jüpiter'in kraliyet meşe palamudu" diyorlardı. Ceviz, ilk olarak İran'da ortaya çıktı. Ardından Asya ve Avrupa'ya yayıldı. Günümüzde de en sevilen kuruyemişlerden biri olan ceviz, herkes için adeta bir sağlık deposu.
KOLESTEROL DÜŞÜRÜCÜ
Araştırmalar, ceviz yemenin özellikle LDL ("kötü") kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini, aynı zamanda genel olarak kolesterolünüzü düşürdüğünü göstermiştir.
Kolesterol damarlarda plak oluşturabilir, ancak ceviz yemek arter duvarlarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Cevizlerin ayrıca kalp hastalığına yol açan iltihaplanma türünü hafiflettiği ve kalp krizine neden olabilecek kan pıhtılaşması olasılığını düşürmeye yardımcı olabileceği gösterilmiştir.