Tahin, kavrulmuş, öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir tür susam özüdür. En çok humus, tahin pekmez gibi lezzetlerde kullanılması ile bilinen tahin, ülkemizin yanı sıra dünya çapında birçok yemekte, özellikle Akdeniz ve Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır.