Canınız kek çekti ve hevesli bir şekilde mutfağa girip kek hazırlamaya başladınız ve kek harcını pişmesi için fırına koydunuz. Pişme süresi dolduğunda ise ortasının pişmediğini fark ettiniz. Bu durum sonucu üzülmenize gerek yok çünkü çözümü oldukça basit! İşte detaylar…
ORTASI PİŞMEYEN KEK İÇİN ETKİLİ ÇÖZÜM
Kekin yapısına zarar vermeden pişmeyen kısımların pişmesini sağlayacak etkili bir yöntem ile karşınızdayız.
Bu yöntem yalnızca kek için değil aynı zamanda fırında yapacağınız lazanya gibi tarifler içinde kullanabilirsiniz.
Bu yöntemde bir alüminyum folyodan yardım alacaksınız. Kekin üzerine alüminyum tabakasını bir çadır gibi yerleştirin.
Kullanmış olduğunuz folyo, nemi kek tepsisinin içine aktaracak ve fırının üst kısmından gelen ısıyı saptıracaktır.
ALTERNATİF YÖNTEMLER
Folyoyu başka bir yöntem ile de kullanabilirsiniz. Pişirme işlemine başlamadan önce, kek kalıbını folyo ile kaplayın.
Ancak, bu yöntemi kullanırken folyoya bir kürdan yardımı ile delikler açmanız önerilir.
KEKİN EŞİT PİŞMESİ İÇİN NELER YAPILMALI?
İlk olarak tarifte belirtilen pişirme süresine mutlaka uymanız önerilir.
Süre dolmadan fırın kapağını açmak keki çökertebilir.
Keki fırının orta rafında pişirmeniz tavsiye edilir.
Kekler için en uygun ısı genellikle 170 derece ve 180 derecedir ancak, sizlerin yapmak istediğiniz tarifte belirtilen dereceye göre pişirmeniz önerilir.
Kek piştikten sonra fırından alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
