İşte mangal tadında tavuk tarifi yapmanın tüm püf noktaları ve tarifi...
MANGAL TADINDA TAVUK TARİFİ
Öncelikle, tavuk parçalarınızı marinasyon için hazırlayın. Genellikle tavuk butları veya göğüsleri kullanılır, ancak tercihinize göre parçaları seçebilirsiniz. Tavuk parçalarınızı bir kaba yerleştirin ve üzerine sosunuzu eklemek için hazırlayın.
Sosunuz için bir karıştırma kabı kullanın. Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, bal, hardal, soya sosu gibi sıvı malzemeleri bir araya getirin. Bu sıvıları karıştırdıktan sonra, baharatları ekleyin. Köri tozu, toz kırmızı biber, tatlı toz biber ve taze kekik gibi baharatları ekleyerek sosunuzu zenginleştirin. Bu noktada ekleyeceğiniz kişniş size aradığınız mangal tadını vermede en etkili malzeme olacaktır. Sosunuzun kıvamını ve tat dengesini kontrol etmek için tadına bakın ve ihtiyaç duyduğunuzda tuz ve karabiber ekleyin.
Sosunuz hazır olduğunda, tavuk parçalarınızı marinasyon kabına yerleştirin ve sosu tavukların üzerine dökün. Tavuk parçalarınızı iyice sosla kaplayın ve kapaklı bir kapak veya streç filmle kapatarak buzdolabında en az bir saat bekletin. Daha uzun bir marine süresi tavuğun daha fazla lezzet almasını sağlayacaktır, bu yüzden mümkünse marinasyon süresini uzatın.
Tavuklarınız marine olduktan sonra tavada her bir tarafı yaklaşık 6-8 dakika olacak şekilde pişirin. Tavuklar pişerken, marinasyon sosunu düzenli aralıklarla fırça yardımıyla tavukların üzerine sürün. Bu, tavukların dış kısımlarının karamelize olmasını sağlayacak ve daha fazla lezzet katacaktır.
Tavuklarınız piştikten sonra, sıcak servis yapın ve yanında ekstra sos veya limon dilimleri ile servis edin. Mangal tadında lezzet dolu bir yemek için bu soslu tavuk tarifini deneyin ve misafirlerinizi veya ailenizi etkileyin!
TAVUKLARA MANGAL TADINI VEREBİLECEK SEÇENEKLER
Köri: Tavuk yemeğine mangal tadı vermek için köri harika bir seçenektir. Baharatlı bir lezzet katar ve tavuğun tadını zenginleştirir.
Kırmızı biber: Tavuk sosuna biraz kırmızı biber eklemek, mangal tadı ve hafif acılık sağlar.
Kekik ve sarımsak: Kekik ve sarımsak, tavuk yemeğine derin bir lezzet katarken, mangal tadını da destekleyebilir.
Hindistan cevizi sütü ve ananas suyu: Mangal sosunu tatlandırmak için hindistan cevizi sütü ve ananas suyu ekleyebilirsiniz. Bu karışım, tropik bir tat ve tatlılık sağlayacaktır.
Hardal ve bal sosu: Hardal ve bal sosu, tavuk için harika bir glazür olabilir. Bu sos, mangal tadını sağlarken aynı zamanda bir tatlılık ve ekşilik dengesi sunar.
Keten tohumu ve zeytinyağı: Tavuk marinasyonunda keten tohumu ve zeytinyağı kullanarak, hem sağlıklı yağlar eklersiniz hem de mangal tadı için hoş bir lezzet elde edersiniz.
Bu baharat ve malzemeleri tavuk sosuna ekleyerek, mangal tadında lezzet elde etmek mümkündür. Ancak kişisel tercihlerinize ve damak zevkinize göre miktarlarını ayarlamayı unutmayın.
