Süt ve süt ürünleri hayvansal gıda oldukları için çok çabuk bozulabilir, tüketildiği zaman zehirlenmelere yol açabilirler. Sütlerin saklanma ve tüketim koşulları doğru bilinirse bu riskler sıfıra inecek, sütün en sağlıklı şekilde tüketilmesine yardımcı olacaktır. Özellikle açılmış süt dolapta kaç gün dayanır ve kaç günde bozulur soruları bu konuda sıklıkla gündeme gelen, yanıtlarının bilinmesi gereken sorular arasında yer alır.
Hazır yani pastörize sütler açılmadan evvel uzun süre saklanabilirler, ancak açılan sütlerin bozulmadan tüketilmesi gereklidir. Bozulmuş süt tüketildiği zaman sağlık problemlerini yol açabilir bu nedenle bu hususta herkesin çok dikkatli olmasını hatırlatmakta fayda var. Açılmış süt oda sıcaklığında en fazla 6 saat bozulmadan dayanabilir ancak buzdolabında saklanan açılmış süt 4-5 gün kadar dayanabilir.
Açılmış süt de diğer birçok hayvansal gıda gibi buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında saklanılan ürünler belirli bir süre sorası bozulmaktadır. Süt ise en çabuk bozulabilecek gıda türlerinden biridir. Eğer süt açılmış ise buzdolabında 5 günden sonra bozulmaya başlar.
0-5 derece ısıda olan buzdolabında açılmış bir süt ortama olarak 4-5 dün dayanabilmektedir. Ancak beslenme uzmanları açılmış sütün en fazla 3 gün içinde tüketilmesini önermektedir. Bu bilgiler ışığında açılmış sütün buzdolabında en fazla 5 gün içinde tüketilmesi gerektiğini söyleyebiliriz.
