Beyin sağlığı vücudumuz için en önemli etkendir. Tüm vücudumuzun sağlığı beyin sağlığından geçiyor. Peki, beyin sağlığımız için tüketmemiz gereken besinler nelerdir? İşte, tüketmeniz durumunda beyin sağlığınızı koruyacak o besinler...
Ton balığı, sardalye ve somon gibi yağlı balıklar omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri beyindeki sinir hücrelerinin yapısını oluştururken aynı zamanda öğrenme ve hafıza gelişiminde de kritik bir rol oynar.
Prolin ve grisin amino asitleriyle de beynin ve bağ dokunun iyileştirilmesine katkı sağlar. İlikli kemiklerin en az 12 saat kısık ateşte kaynatılmasıyla elde edilebilecek besin değeri yüksek kemik suyuna tercihen biberiye, soğan ve sarımsak eklenerek beyin sağlığını desteklemek mümkün.
Kemik suyu içindeki bileşenler ve yağlar beyin sağlığı için çok faydalıdır.
Kemik suyu içinde bulunan glisin ve arginin gibi birçok aminoasit güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir.
Polifenoller Beyninizdeki Kan Dolaşımını ve. Beyin Fonksiyonlarınızı Geliştirir.
Birçok araştırma kakaoda da bulunan polifenollerin beyin fonkisyonlarını geliştirerek ve kan dolaşımını düzenleyerek nöron kaybıyla bağlantılı hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabileceğini gösterdi.
Bitter çikolata ve kakao tozu; flavonoidler, kafein ve antioksidanlar gibi beyni güçlendiren bileşikler içerir.
Çikolatadaki flavonoidler beynin öğrenme ve hafıza ile ilgi bölümlerinde toplanarak zihinsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olur. Aynı zamanda çikolata, ruh halinizi güçlendirir.
Bitter çikolata içeriğindeki yüksek kakao oranıyla beyin damalarının genişlemesine ve beyne daha hızlı kan akışının sağlanmasına fayda sağlar.
Bu durum hafızanın gelişmesine katkı sağlayarak bilgilerin akılda daha uzun süre kalmasını sağlar.
Sakatatlar vücutta depo organ olmaları sebebi ile A vitamini, B grubu vitaminleri (tiyamin, riboflavin, niasin, pridoksin ve B12) ile demir, çinko, fosfor ve potasyum mineralleri yönünden zengindir.
Mineral içeriği en yüksek organlar sırasıyla karaciğer, dalak, beyin ve böbrektir.
Kolin kaynağı: Sakatat etleri, beyin, kas ve karaciğer sağlığı için birçok insanın yeteri kadar alamadığı temel bir besin olan kolin için en iyi kaynaklardır.
Kahvenin içinde bulunan kafein, uyarıcı bir maddedir ve beyin ve sinir sistemini hızlandırıcı bir etkiye sahiptir. Bu sebeple sabahları içilen kahve, uykuyu açar ve dikkati toplar. Sabahları işe gitmeden içeceğiniz bir bardak kahve daha verimli ve etkili bir şekilde çalışmanızı sağlayacaktır.
Günde en az bir en fazla iki fincan Türk kahvesi içmek kalp ile birlikte beyne de iyi geliyor.
En etkili uyarıcı olan kafein kahvede yeterli miktarda olduğu için yoğun tempodaki herkesin odaklanmak, performansını arttırmak için tercih ettiği ilk şey kahve oluyor.
Kafein, beyni uyaran ve kan-beyin bariyerini dengelemeye yardımcı olan serotonin ve asetilkolini artırır.
Kahvedeki polifenol mikro besinler, serbest radikallerin neden olduğu doku hasarını ve ayrıca beyin kan damarı tıkanmasını önler.
