Okinawa yerlileri ortalama 100 yaşına kadar yaşayabilirken aynı zamanda kalp rahatsızlıkları, diyabet veya kolesterol gibi çağımızın yaygın hastalıklarına da çok daha az oranda yakalanıyor. Okinawa'nın sağlıklı yaşam sırlarına sahip beslenme ve yaşam tarzındaki ayrıntıları sizler için listeledik.
SEBZELER EN ÖNEMLİ BESİN KAYNAĞI
Bitkiler, Okinawa diyetinin temel gıdalarını oluşturuyor. Fakat bu tamamen bitkisel beslendikleri anlamına gelmiyor. Çok daha az düzeyde de olsa kırmızı et ve deniz ürünleri besin listelerinde bulunuyor. Sebzeler, diyetlerinin neredeyse %60'ını oluşturuyor.
En çok tükettikleri sebzeler arasında ise tatlı patates, yosun, acı kavun, lahana, turp, Çin bamyası, balkabağı, mantarlar ve bambu filizleri bulunuyor.
Tofu, misso, edamame ve natto gibi soya bazlı yiyecekler ise bitkisel beslenme stillerinin önemli tamamlayıcılarından biri.
Darı, buğday, pirinç ve erişte ise bu beslenme sisteminde tahıl desteğini sağlıyor.
Çoğunlukla deniz ürünleri tüketseler de kırmızı et de bu beslenme programının bir parçası.
YASEMİN ÇAYI ve ZERDEÇAL
Yasemin çayı, bu beslenme programının en çok tüketilen içeceklerinden biri. Sahip olduğu antioksidanlar sayesinde kalp ve damar sağlığını korumasının yanı sıra diyabet ve kanser gibi yaşamı tehdit eden hastalıklarla da mücadele ediyor. Ayrıca zerdeçal da bu ada halkı için oldukça önemli. Hem baharat hem de çay olarak kullandıkları bu bitki, yüksek antioksidan değerleri sayesinde uzun yaşamın önemli sırlarından biri haline geliyor.
KİLO VERDİRİYOR MU?
Okinawa diyetinde yüksek oranda işlenmiş şeker, tahıl ve sağlıksız yağları yaşamdan çıkarılması nedeniyle kilo verdirmesi de beklenen etkileri arasında bulunuyor. Vücudunuzun yağ oranına göre kaybedeceğiniz kilo oranı da farklı olabilir. Üstelik yağ ve tuz oranın oldukça düşük olması da vücudunuzda bu besinlere bağlı olan yağlanma ve tuz nedeniyle ortaya çıkan ödem oranı da oldukça düşecektir.
OKINAWA DİYETİ HERKES İÇİN UYGUN MU?
Okinawa diyeti, rafine şeker, işlenmiş gıdalar ve trans yağlar gibi zararlı içerikleri yaşamınızdan çıkarmanızı sağlayarak oldukça yararlı bir beslenme programı olsa da aslında oldukça kısıtlayıcıdır da. Okinawa Adası'nın yapısal olarak kısıtlayıcı bir beslenme alternatifi sunmuş olması, yerel halkın bu beslenme stiline alışmış olmasına neden olsa da farklı noktalardaki insanlar için yetersiz beslenmeye neden olabilir. Bu nedenle bir uzman eşliğinde Okinawa diyetinin sizin için ne kadar uygun olduğuna karar verebilirsiniz.
