Demir eksikliği, toplumda en çok görülen sağlık sorunlarından biri. İhtiyaç duyulan demirin çeşitli nedenlerle karşılanamaması halinde ortaya çıkan bu eksiklik, önemli görevlerin de eksikliğine neden olabiliyor. Bu nedenle beslenmenizde yapacağını ufak bir değişiklik, önemli bir artış sağlayabilir.
Demir, kanın oksijen taşıması için gerekli bir mineraldir. Demir eksikliği, halsizlik, yorgunluk, nefes darlığı, baş dönmesi, çarpıntı gibi belirtilere neden olabilir. Demir eksikliğini önlemek için, bu besinlerden dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. İşte demir yönünden doğadaki en zengin besin…
100 GRAMINDA 60 MG DEMİR İÇERİYOR!
Demir yönünden doğadaki en zengin besin, karaciğerdir. 100 gram karaciğer, 60 miligram demir içerir. Bu, günlük demir ihtiyacının yaklaşık 3 katıdır. Karaciğer, hayvansal kaynaklı bir besin olduğu için, demir emilimi açısından da oldukça zengindir.
Karaciğer, sağlık açısından pek çok faydası olan düşük kalorili bir besindir ve bu durum, "süper besin" kategorisine girmesini sağlayabilir. Protein açısından zengin, kalorisi düşük ve gerekli vitamin ve mineraller yönünden çok zengindir.