B12 vitamini genellikle hayvansal besinlerde yer alır, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlar ve sinir sisteminin doğru bir biçimde çalışmasında rol oynar. B12 vitamini; kan ve sinir hücrelerinin sağlıklı tutulmasını sağlar, DNA yapımına destek olur. B12 vitamini eksikliği ile bilişsel işlevin düşük olduğu durumlarda B12 vitamini almak, demansı engeller.
Unutkanlık gibi hafıza problemlerinin önüne geçebilmek için B12 vitamini içeren besinlerden destek alabilirsiniz.
Somon, B12 vitamini ve protein açısından açısından çok zengin bir besin kaynağıdır.. Yaklaşık olarak 178 gram ağırlığındaki somon, günlük ihtiyaç duyulan B12 vitamini gereksiniminin yüzde 208'ini karşılayabilir. Haftada bir kez olacak şekilde somon tüketmek, faydalarından yararlanmanızı sağlar.
Beynin gelişmesinde etkili olarak hafızayı güçlendirir ve unutkanlık sorununu ortadan kaldırır. Kalp rahatsızlıklarının %21 oranında azaltılmasına yardımcı olur.
Ayrıca somon balığı, bebeklerin sinir ve beyin gelişimi içinde oldukça faydalıdır.
Sindirimin hızlandırılmasını sağlar böylece yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye destek olur.
Somonun yanı sıra alabalık, ton balığı, sardalya ve uskumru gibi balıklar B12 vitamini kaynakları olarak yer alır.
Ton balığının derisinin altında yer alan koyu renk kasta yer alan B12 vitamini de oldukça zengin B12 vitamini kaynağıdır. Bu balıklar, omega-3 kaynakları oldukları için kalp sağlığının iyileştirilmesinde ve inflamasyonun azaltılmasında etkilidirler.
B12 vitamini içeren diğer besinler ise şöyle;
SAKATATLAR
Karaciğer, yürek ve böbrek gibi sakatatlar, iyi derecede B12 vitamini içerirler. 100 gram ağırlığındaki karaciğer günlük ihtiyaç duyulan B12 oranının yüzde 3.571'ini karşılayabilir.
Ayrıca karaciğer selenyum açısından da zengin bir besindir, 100 gram ağırlığındaki karaciğer günlük ihtiyaç duyulan selenyum ihtiyacının hepsini karşılayabilir.
Kuzu karaciğeri ve böbrekleri ise dana ciğerine kıyaslandığında daha fazla miktarda B12 vitamini içerir. İçeriğinde A ve B2 vitaminleri, selenyum ve bakır bulundurur.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri B12 vitamini açısından zengin besin kaynaklarıdır. 240 mililitre ağırlığındaki tam yağlı süt, günlük ihtiyaç duyulan B12 vitaminin yüzde 46'sını karşılar.
Ayrıca 22 gram ağırlığındaki peynir ise günlük ihtiyaç duyulan B12 ihtiyacının yüzde 28'ini karşılamada etkilidir.
YUMURTA
Yumurta, B12 vitamini açısından oldukça zengin bir besindir. Yumurtanın sarısında yer alan B12 vitaminin emilimi ise daha kolay bir biçimde gerçekleşir.
70 gram ağırlığındaki bir yumurta, günlük ihtiyaç duyulan B12 vitamini ihtiyacının yaklaşık olarak yüzde 30'unu karşılayabilir.
SEBZELER
Ispanak, tatlı patates, bal kabağı, mantar ve pancar da B12 vitamini açısından zengin sebzelerdir. Beslenme rutininizde bu besinlere yer vermek B12 vitamin ihtiyacınızın karşılanmasına yardımcı olurlar.
MEYVELER
Elma, muz ve yaban mersini gibi meyveler B12 vitamini içerir. Elma; içeriğinde güçlü antioksidan bileşenler içerir, yüksek derecede B12 içeriğine sahiptir.
Muz yüksek derecede B12 ve lif içeriğine sahiptir. Yaban mersini ise B12 vitamini ve güçlü antioksidan bileşenler içerir.
Yaban mersini tüketmek; bağışıklık sisteminin desteklenmesini sağlayarak enfeksiyonlarla mücadelede etkili olur.
KURU YEMİŞLER
Badem; B12 vitamini, E vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve demir içerir.
Ceviz ise içeriğinde; B12 vitamini, E vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir ve omega-3 yağ asitleri bulundurur. Ceviz tüketmek; beyin sağlığına yardımcı olur ve hafızanın güçlendirilmesini sağlar.
UYARI: Hassasiyeti ve alerjisi olan kişilerin tüketmeden önce mutlaka bir doktora danışması tavsiye edilir.
