Her bir bitki doğanın farklı bir formunu gözler önüne sererken aynı zamanda faydalarıyla da öne çıkıyor. Bunlardan biri olan karahindiba, az tüketilen fakat birçok faydalı özelliği ile vücudu yenileyen bir özelliğe sahip.
En yaygın çeşidi olan Taraxacum officinale adlı karahindiba, kurutulmuş halinin yanı sıra köklerine kadar birbirinden farklı formuyla yüzyıllardır kullanılıyor. Son yıllarda bilimsel olarak da birçok faydası ispatlanmış olan bu bitki, vücuttaki birçok değeri en iyi seviyelere çekmeye yardımcı oluyor.
BESLEYİCİ BİR YAPIYA SAHİP
Karahindiba, kökten çiçeğe kadar vitaminler, mineraller ve liflerle dolu oldukça besleyici bitkiler arasında yer alıyor. Karahindiba yeşillikleri pişmiş veya çiğ olarak yenebilir ve mükemmel bir A, C ve K vitamini kaynağıdır. Ayrıca E vitamini, folat ve az miktarda diğer B vitaminleri içerirler.
Dahası, karahindiba, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum dahil olmak üzere önemli miktarda çeşitli mineraller sağlar. Karahindiba kökü, bitkilerde bulunan ve sindirim sisteminizdeki sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini ve bakımını destekleyen bir tür çözünür lif olan karbonhidrat inülin açısından zengindir.
Karahindiba kökü genellikle kurutulur ve çay haline getirilir, ancak diğer kök bitkilerde olduğu gibi bütün olarak da yiyebilirsiniz.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDANLAR İÇERİR
Karahindiba, tıbbi özelliklerinin çoğunu açıklayabilecek güçlü antioksidanlarla doludur. Antioksidanlar, normal metabolizmanın bir ürünü olan ancak vücudunuzdaki seviyeleri çok yükselirse kronik hastalık riskine katkıda bulunan moleküller olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan bileşiklerdir. Bu nedenle, antioksidanlar vücudunuzu sağlıklı tutmak için çok önemlidir.
Karahindiba, hücre hasarına ve oksidatif strese karşı koruma sağlayabilen yüksek düzeyde antioksidan beta karoten içerir. Ayrıca çoğunlukla bu bitkinin köklerinde, yapraklarda ve gövdelerde de bulunan polifenoller adı verilen başka bir antioksidan türü bakımından zengindirler.
ENFLAMASYONLA SAVAŞMAYA YARDIMCI OLABİLİR
Karahindiba, polifenoller gibi bazı bileşikler sayesinde iltihaplanmayı azaltabilir.Enflamasyon, yaralanma veya enfeksiyona karşı normal bir bağışıklık sistemi tepkisidir. Bununla birlikte, uzun süreli iltihaplanma, vücudunuzun dokularında ve DNA'sında kalıcı hasara yol açabilir.
Bazı çalışmalar, karahindibadan elde edilen bileşiklerle tedavi edilen hücrelerde önemli ölçüde azalmış inflamasyon belirteçlerine dikkat çekiyor. İltihaplı akciğer hastalığı olan farelerde yapılan bir çalışma, karahindiba alanlarda akciğer iltihabında önemli bir azalma olduğunu gösteriyor. Yine de, çalışmalar daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç olduğuna vurgu yapıyor.
KAN ŞEKERİ YÖNETİMİNDE YARDIMCI OLABİLİR
Chicoric ve klorojenik asit, karahindibada bulunan ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilecek iki biyoaktif bileşiktir. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, bu bileşiklerin, kan şekeri düzeylerini düzenleyen bir hormon olan insülin salgılanmasını ve ayrıca kaslarınızdaki glikozun (şeker) emilimini iyileştirebileceğini göstermektedir.
Bu süreç, gelişmiş insülin duyarlılığına ve düşük kan şekeri seviyelerine yol açar. Bazı hayvan çalışmalarında, şikorik ve klorojenik asit ayrıca nişastalı, yüksek karbonhidratlı gıdaların sindirimini sınırladı ve bu da karahindibanın kan şekeri düzeylerini düşürme yeteneğine daha fazla katkıda bulunabilir. Bu sonuçlar umut verici olsa da, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
KOLESTEROL VE TRİGLİSERİD DÜZEYLERİNİ DÜŞÜREBİLİR
Karahindibadaki bazı bileşikler, her ikisi de kalp hastalığı için önemli risk faktörleri olan trigliserit ve kolesterol seviyelerini azaltabilir. Bir test tüpü çalışmasında, karahindiba yaprağı ve kök ekstresi, yağ hücrelerinde trigliserit birikimini azaltmıştır.
Benzer şekilde, 4 haftalık bir hayvan çalışması, karahindiba yaprağı ekstresinin sıçanlara uygulanmasının toplam kolesterol ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azalttığını gösterdi. Dahası, daha eski bir araştırma, yüksek kolesterol diyetine karahindiba kökleri ve yaprakları eklemenin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü gösterdi.
KAN BASINCINI DÜŞÜREBİLİR
Bazı kişiler karahindibanın tansiyonu düşürebileceğini iddia etse de araştırmalar sınırlıdır. Geleneksel bitkisel tıp, belirli organları detoksifiye edebileceği inancına dayanarak idrar söktürücü etkisi için karahindiba kullanır.
Batı tıbbında, vücuttaki fazla sıvıyı atmak için diüretik ilaçlar kullanılır ve bu da kan basıncı düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Daha eski bir insan çalışması, karahindibanın etkili bir idrar söktürücü olduğunu buldu. Ancak bu çalışma kısaydı ve yalnızca 17 kişiyi içeriyordu.
Karahindiba ayrıca, daha önce yüksek seviyelere sahip olanlarda düşük kan basıncıyla ilişkili bir mineral olan potasyum içerir. Dolayısıyla bu bitkinin potasyum içeriği nedeniyle kan basıncı üzerinde dolaylı bir etkisi olabilir. Özellikle, bu etki karahindibaya özgü değildir, sağlıklı bir diyetin parçası olarak yenen potasyum açısından zengin tüm yiyecekler için geçerlidir.
KARACİĞER SAĞLIĞINI GELİŞTİREBİLİR
Bazı hayvan çalışmaları, karahindiba özünün karaciğer hasarına ve hastalığına karşı koruyabileceğini düşündürmektedir. Aslında, bir hayvan çalışması, karaciğer hasarını tetiklemek için kullanılan bir bileşik olan sodyum dikromat'a maruz kalan farelerde karaciğer hasarını önlemeye yardımcı olduğunu bulmuştur.
Diğer hayvan çalışmaları, karahindiba özünün karaciğerde depolanan aşırı yağ seviyelerini azaltabileceğini ve oksidatif strese karşı koruyabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç vardır.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLABILIR
Bazı araştırmalar, veriler kesin olmasa da, karahindiba ve bileşiklerinin kilo kontrolünü destekleyebileceğini gösteriyor. Bazı araştırmacılar, karahindibanın karbonhidrat metabolizmasını iyileştirme ve yağ emilimini azaltma yeteneğinin kilo kaybına yol açabileceğini öne sürüyor. Ancak bu teori henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
ANTİKANSER ETKİLERİ OLABİLİR
Karahindiba özüyle ilgili olarak en çok dikkat çeken iddialardan biri; çeşitli organlardaki kanserli hücrelerin büyümesini engelleme potansiyelidir. Yapılan 4 haftalık bir çalışma, karahindiba kökü ekstresinin uygulanmasının, meme kanseri hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını baskılayan belirli yolları değiştirdiğini gösterdi.
Diğer test tüpü çalışmaları, karahindiba kökü ekstresinin karaciğer, kolon ve mide dokusundaki kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini bulmuştur. Bu bulgular cesaret verici, ancak insan araştırması eksik olarak nitelendiriliyor.
SAĞLIKLI SİNDİRİMİ DESTEKLEYEBİLİR VE KABIZLIĞA İYİ GELEBİLİR
Karahindiba, geleneksel tıpta kabızlığı tedavi etmek ve sindirim sağlığını iyileştirmek için sıklıkla kullanılır. Daha eski bir hayvan çalışmasında, karahindiba özü ile tedavi edilen farelerde mide kasılmaları ve mide boşalma oranlarında önemli bir artış bulundu.
Karahindiba kökü aynı zamanda kabızlığı azalttığı ve sindirim sistemi yoluyla gıda hareketini desteklediği gösterilen zengin bir prebiyotik lif inülin kaynağıdır. Dahası, pişmiş bir porsiyon başına (105 gram) 3 gramdan fazla lif içeren karahindiba yeşillikleri, lif alımınızı artırabilir. Lif bağırsak düzenliliğini destekler ve hemoroid ve divertikülit gibi çeşitli sindirim koşullarına karşı koruma sağlar.
BAĞIŞIKLIK SAĞLIĞINI ARTIRABİLİR
Bazı araştırmalar, karahindibanın vücudunuzun enfeksiyonla savaşma yeteneğini destekleyebilecek antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir. Birkaç çalışma, karahindiba özünün virüslerin çoğalma yeteneğini önemli ölçüde azalttığını bulmuştur.
Araştırma ayrıca karahindibadaki bazı aktif bileşiklerin çeşitli zararlı bakterilere karşı koruma sağladığını göstermektedir. Sonuçta, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİREBİLİR
Birçok araştırma, karahindiba özünün güneş ışığı, yaşlanma ve aknenin neden olduğu cilt hasarına karşı koruyabileceğini belirtiyor. Bir çalışmada, karahindiba yaprağı ve çiçek özleri, güneş ışığından aldığınız radyasyon olan UVB radyasyonuna maruz kalmadan hemen önce veya hemen sonra uygulandığında cilt hasarını önledi. İlginç bir şekilde, karahindiba kökü aynı etkiye sahip değildi.
