Haşlanmış mısır, kolay hazırlanışı ve besleyici yapısıyla hem atıştırmalık hem de öğün alternatifi olarak öne çıkıyor. Ancak kimi zaman istenilen kıvam ve lezzete ulaşmak mümkün olmayabiliyor. İşte bu noktada uygulanacak basit ama etkili bir yöntem, mısırın kısa sürede pişmesini sağlarken aynı zamanda damakta kalıcı bir tat bırakıyor.
Şefler doğru yöntemle mısırın aslında dakikalar içerisinde hazırlanabileceğini söylüyor.
MISIR HAŞLAMA SÜRELERİ
Taze süt mısır 10-15 dakika arasında, normal taze mısır 20-30 dakika arasında ve kurutulmuş sert mısır ise 1-2 saat arasında haşlanması gerekmektedir.
Mısırınız ne kadar taze ve sütlüyse haşlama süreniz de o kadar kısalır ve lezzetli olur.
Mısırın ideal lezzete ulaşması için en önemli adım, haşlama suyunu doğru hazırlamaktan geçiyor. Öncelikle mısırların üzerini geçecek kadar su koyduğunuzdan emin olun. Ardından mısırın yapraklarını ve püsküllerini temizleyerek önerilen süre boyunca suda haşlayın.
AROMASINI GÜÇLENDİRMEK İÇİN BU YÖNTEMİ KULLANIN
Mısırınız çok tazeyse dış yapraklarını soyup birkaç yaprağıyla birlikte haşlayabilirsiniz. Bu aromasının daha güçlü olmasını sağlar.
TEK DOKUNUŞLA LEZZETİNİ ARTIRACAKSINIZ
Tencere kaynamaya başladığında ise içine yalnızca bir kaşık şeker ekleyin. Bu küçük dokunuş, mısırın hem daha hızlı pişmesini hem de tatlı ve yumuşak bir kıvam almasını sağlıyor.
Tuz, pişmeyi sertleştirebileceğinden, haşlama suyunda değil, mısır haşlandıktan sonra serpmeye dikkat etmenizde fayda var.
Mısırın tuz yerine şekerle haşlanması lezzet farkını gözle görülür şekilde artıracaktır. Bu yöntem sayesinde severek tükettiğimiz haşlanmış mısır her seferinde damaklarınızda şölen yaratacak.
