Yaz aylarının en kokulu ve en lezzetli domatesleri tezgahlardaki yerini almışken, kış hazırlıkları da hız kazandı. Doğru domates seçimi ve birkaç önemli püf noktasıyla hazırlanan ev yapımı domates konservesi, aylar sonra bile ilk günkü lezzetini koruyor. İşte yemeklerden menemene, makarna sosundan çorbalara kadar birçok tarifte gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz tam kıvamında domates konservesi ve birbirinden lezzetli kışlık tarifler...
Beynin sağlıklı ve aktif kalmasını sağlayacak yöntemler üzerine yapılan araştırmalara bir yenisi daha eklendi. Japonya'da gerçekleştirilen bir çalışma, manuel vitesli otomobil kullanmanın yalnızca sürüş becerilerini değil, hafıza, dikkat ve karar verme gibi bilişsel işlevleri de daha yoğun şekilde çalıştırdığını ortaya koydu. Araştırmacılara göre direksiyon başında yapılan bu zihinsel çaba, beynin genç kalmasına katkı sağlayabilir.
Eskiden sadece masum bir fazlalık sanılan karın çevresi yağlanması hakkında bilim dünyasından kritik bir derleme yayımlandı. Nature Metabolism'de yer alan verilere göre, karaciğer ve bağırsakların etrafında biriken visseral yağın vücutta kronik iltihaba yol açarak 19 farklı kanser türünü tetikleyebildiği ortaya kondu. Konunun detaylarını Prof. Dr. Osman Müftüoğlu bugünkü köşesine taşıdı.
Fazla kilolardan kurtulmak birçok kişi için uzun soluklu bir mücadeleye dönüşebiliyor. Ancak sürdürülebilir alışkanlıklar edinildiğinde büyük değişimler de mümkün olabiliyor. Yıllarca kilo problemi yaşayan 28 yaşındaki Xavier, yaşam tarzında yaptığı değişikliklerle tam 45 kilo verdi. İşte bu dikkat çeken dönüşümün perde arkası…
Çamaşır makinesi, duş başlığı, buzdolabı rafları ve lavabolar... Evdeki bu eşyaları aslında ne sıklıkla temizlemeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hijyeni korumak ve ev işlerini hafifletmek için uygulayabileceğiniz bu temizlik takvimi, ezberleri tamamen bozuyor. Hangi eşya haftalık, hangisi aylık, hangisi ise yılda sadece bir kez temizlenmeli? İşte evinizi her daim pırıl pırıl tutacak o liste...
Yaz ayları geldiğinde arkadaş ortamında veya aile içinde hep aynı durum yaşanır: Herkes yan yana otururken, sivrisinekler ısrarla sadece bir kişiyi hedef alır ve adeta kabusu yaşatır. Peki, bu durumun tamamen bir "şanssızlık" olmadığını, aslında damarlarınızda akan kanın türüyle doğrudan bağlantılı olduğunu biliyor muydunuz?
Yaz denince akla ilk gelen meyvelerden biri olan şeftali, mis gibi kokusu ve sulu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak gerçekten aroması yoğun ve tatlı bir şeftali seçmek sanıldığı kadar kolay değil. Doğru seçimden saklama koşullarına kadar dikkat edilecek birkaç önemli ayrıntı, şeftalinin lezzetini katlayabiliyor. Peki en güzel şeftali nasıl seçilir, nasıl saklanır? İşte yazın en sevilen meyvesiyle ilgili bilinmesi gerekenler
Ömrünü, İslam medeniyetinin insanlık tarihine armağan ettiği bilim hazinesini gün yüzüne çıkarmaya adadı. Yaklaşık 300 bin yazma eseri inceleyerek Batı merkezli bilim tarihine meydan okuyan Prof. Dr. Fuat Sezgin, yalnızca kitaplar kaleme almadı; unutturulmaya çalışılan bir medeniyet hafızasını yeniden ayağa kaldırdı.
Kalabalıklar içinde saatler geçirmek her zaman mutluluk getirmiyor. İnsanı asıl besleyen; kendisini anlayan, aynı dili konuşabildiği ve yanında kendisi gibi olabildiği insanlarla kurduğu bağlar. Araştırmalar yaşam memnuniyetini artıranın, sosyalleşmenin sıklığından çok birlikte vakit geçirilen insanların niteliği olduğunu gösteriyor.
Bir ilişkinin sona ermesiyle birlikte yas süreci başlar. Bu süreç kişinin hem ruhunu hem de günlük yaşamını büyük ölçüde etkiler. Duyguları bastırmadan kabul etmek, hayata küçük adımlarla yeniden katılmak ve kendini yeniden keşfetmek, toparlanma sürecinin en önemli adımlarıdır.
Bazı tarifler vardır; sadece karın doyurmaz, insanın ruhunu da besler. Bir kaşık aldığınızda çocukluğunuzun yaz sofralarına, anneannenizin mutfağına, domates kokan bahçelere götürür sizi. Geçtiğimiz günlerde Dikili'de tanıştığım sevgili Tülay Aybulut da bana tam böyle bir tarif armağan etti.
Nüfus cüzdanınızdaki o iki haneli rakamın aslında size söylenen kocaman bir yalan olduğunu söylesek ne tepki verirdiniz? Siz pastanızdaki 60 mumu üflediğinizi sanırken, karaciğeriniz çoktan 70'ine merdiven dayamış ya da kalbiniz hâlâ 40'larında atıyor olabilir! İşte tıp dünyasını sarsan "biyolojik yaş" gerçeği ve hücrelerinizi gençleştirecek o sır...
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, son dönemlerin hızla yükselen gastronomi trendlerinden biri olan sağlıklı atıştırmalıklar konusunu açıyorum. Bugün üç adet farklı atıştırmalık cips tarifi hazırladım sizlere. Hepsini fırında yaptım. Özellikle diyetteyseniz bu cipsleri ara öğünler için de hazırlayabilirsiniz.
14 ülkede en az 106 kişiyi hasta eden salmonella salgınının kaynağının aromalı hazır erişte (noodle) olduğu ortaya çıktı. Danimarka, Estonya, Almanya, Letonya ve Litvanya’dan bildirilen vakaların, aynı markaya ait ürünlerin tüketimiyle bağlantılı olduğu görüldü
Yediğimiz gıdalardan soluduğumuz havaya kadar her yere sızan mikroplastiklerin vücudumuzdaki birikimini tespit etmek için artık cerrahi müdahalelere gerek kalmayacak. Bilim insanları, lazer ışığı ve ses dalgalarından yararlanan yenilikçi bir fotoakustik görüntüleme tekniğiyle, plastik parçacıklarını canlı dokuda ameliyatsız bir şekilde haritalamayı başardı. Bu çığır açıcı gelişme, içimizdeki görünmez plastik tehlikesinin sağlığımız üzerindeki etkilerini uzun vadeli olarak anlamamız adına yepyeni bir dönemi başlatıyor.
Dünyanın en değerli taşlarından biri sadece Türkiye'de çıkıyor ve değerini duyanlar kulaklarına inanamıyor! Elmastan tam 10 bin kat daha nadir olan bu gizemli kristalin tek bir taşı bile servet değerinde. Peki, Hollywood yıldızlarının bile peşinden koştuğu, toplam rezervi 50 milyar doları bulan bu mucizevi taş hangisi?
Herkesin 'artık yolun sonu geldi, tarihten silinecekler' dediği o an, kendilerinden on kat büyük devasa bir orduya karşı bir avuç askerin uyguladığı akılalmaz strateji insanlığın kaderini sonsuza dek değiştirdi. Kaba kuvvetin kusursuz bir askeri deha karşısında nasıl paramparça olduğunu ve Türklerin Anadolu'nun kapılarını açarken kullandığı o inanılmaz taktiği okuyunca gözlerinize inanamayacaksınız...
Fazla kilolarından kurtulmak isteyen pek çok kişi için süreç zaman zaman zorlayıcı olsa da, doğru alışkanlıklar ve istikrarlı bir çabayla önemli sonuçlar elde etmek mümkün. Sağlıklı yaşamı benimseyerek adım adım ilerleyen bir kadın, 18 ayda tam 57 kilo vererek yalnızca fiziksel görünümünü değil, yaşam kalitesini de büyük ölçüde değiştirdi. Onun azim dolu dönüşüm hikayesi, benzer hedefleri olanlara ilham veriyor.
Yaz aylarında bunaltıcı sıcaklar nedeniyle gece boyunca uyuyamayanların ilk başvurduğu yöntemlerden biri soğuk duş almak oluyor. Ancak uzmanlara göre bu alışkanlık, sanılanın aksine vücudu serinletmek yerine daha fazla ısınmasına neden olabiliyor. Peki sıcak gecelerde deliksiz bir uyku için gerçekten ne yapmak gerekiyor?