PORSİYONLARA DİKKAT
Dışarıda yemek yerken en önemli bir sorunlardan biri de porsiyon boyutlarının çok büyük olabilmesidir. Porsiyonlar ne kadar büyük olursa, ihtiyacınızdan fazlasını yemek o kadar kolay hale gelir. Bu durumda ne zaman doyduğunuzu öğrenmek ve alternatif olarak sadece ihtiyacınız olanı sipariş edebilmek önemlidir. Örneğin mezelerden veya tatlılardan sipariş vermeyebilirsiniz, arkadaşlarınızla yemek yiyorsanız, neden porsiyonları paylaşmıyorsunuz? Günde en az 5 porsiyon meyve ve sebzeyi hedeflemeli ve dışarıdan yemek yerken de bu hedefe sadık kalmaya çalışmalısınız. Sebzeler çorbalarda, salatalarda ve garnitürlerde bulunabilir, bu nedenle onları menü seçiminize dahil edebilirsiniz. Canınız tatlı yemek isterse meyveli tatlılara yönelebilirsiniz. Taze meyve suyu ve smoothie'ler de meyve ve sebze tüketim sayınıza ulaşmak için iyi seçenekler olabilirler.
YAĞ KONUSU
Sığır ve kuzu eti gibi kırmızı etler iyi birer demir kaynağıdır ancak fazlasıyla yağ içeriyor olabilirler. Bu etlerin yağlı kısımlarını tabağınızda ayırabilir veya ızgara, kavurma gibi pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. Balık iyi bir seçimdir çünkü vücudumuza pek çok faydası bulunan Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Somon, sardalye, uskumru ve ton balığı gibi yağlı balıkları tercih edebilirsiniz. Omega-3 yağ asitlerinin alımı şu anda birçok insanın diyetinde düşüktür. Balık aynı zamanda bazı insanların pişirmeyi zor bulduğu bir gıdadır, bu nedenle bir restoranda denemek ideal olabilir. Izgara veya fırın gibi pişirme yöntemleri balık için en iyisi olacaktır. Salata sosları için mayonez veya kremsi olanlar yerine faydalı tekli ve çoklu doymamış yağ asitleriyle dolu, örneğin zeytin yağı bazlı bir sos seçebilirsiniz. Makarnalar için krema soslu olanlar yerine domates soslu olanları tercih edebilirsiniz.
BAKLİYATLAR
Bezelye, fasulye ve mercimek gibi bakliyatlar genellikle geleneksel çorbaların ve ana yemeklerin önemli bir parçasıdır. Öyleyse neden dışarıdayken bu tür yemekleri denemeyesiniz? Bakliyatlar, düşük sindirim oranı nedeniyle lif sağladıkları ve sizi daha uzun süre tok tuttukları için diyete harika bir katkı sağlar.
DENGEYİ SAĞLAMAK
Zorunluluktan dolayı düzenli olarak evden uzakta yemek yeme eğilimindeyseniz, dışarıda yemek artık bir ziyafet olarak görülemez ve menüden seçim yaparken sağlık bilincine sahip kararlar vermek sağlıklı olacaktır. Bununla birlikte, o sevdiğiniz restoranda uzun zamandır denemek istediğiniz yemekten yemek, özel bir günde bir araya gelinen sofralardaki tatlılardan tatmak elbette ki doğaldır. Önemli olan haftalar veya aylar boyunca diyetinizin genel dengesidir. Bu nedenle, anahtar mesajın bol çeşitlilik, her şeyde ölçü ve bolca zevk olduğunu unutmayın!
