C vitamini bakımından en az portakal kadar zengin kaynakların arasında şunlar yer alıyor.
PATATES
Patateslerin gereksiz kalori içerdiğine dair yaygın inanış aslında yağda kızaran ve sosla tüketilenler için geçerlidir. Ancak sağlıklı bir şekilde haşlanarak ya da fırında hazırlanmış orta boy bir patates aslında lif, potasyum, B6 vitamininin yanı sıra ve yaklaşık 42 mg C vitamini içerir.
DOLMALIK BİBER
Tüm dolmalık biberler eşit değerlere sahip değildir. Hepsi yüksek miktarda C vitamini içerir, ancak renge bağlı olarak önemli ölçüde farklı seviyelerde barındırmaktadır. Yeşil biberlerin her biri yaklaşık 95 mg, kırmızı biberler 152 mg, ancak sarı biberler şaşırtıcı bir şekilde 341 mg C vitamini içeriyor.
FRENK ÜZÜMÜ
Günlük ihtiyacınızın tamamını karşılamak ve hatta bu miktarı aşmak için sadece 101 mg C vitamini içeren yarım fincan siyah frenk üzümüne ihtiyacınız var. Bu ekşi meyveleri çok az kişi çiğ olarak yediği halde pek çok yiyeceğin içerisine eklenerek de tüketilebilir.
BROKOLİ
Bir fincan pişmiş brokoli, hem erkekler hem de kadınlar için günlük ihtiyaçlarını karşılayan ve aşan 100 mg'dan fazla C vitamini içerir. Bir dahaki sefere hasta olduğunuzda tavuk çorbası yerine brokoli yemeyi deneyebilirsiniz.
BRÜKSEL LAHANASI
Brokoli gibi Brüksel lahanası da çoğu çocuğun sevmediği yiyeceklerin başında geliyor. Ancak bu iki sebze de tam bir hastalık savar. Aslında, yarım fincan brokoli porsiyonu, kabaca aynı Brüksel lahanası porsiyonu ile aynı miktarda C vitamini içerir: yaklaşık 50 mg. Ek olarak lif, potasyum ve A ve K vitaminleri içerir.
KARNABAHAR
Brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar aynı bitki türlerinin farklı türleridir, bu nedenle üçünün de bu listede yer alması oldukça mantıklı. Ve 50 mg'dan fazla C vitamini sağlayan bir kase karnabahar ile, insanların karnabaharı pirinçten pizza kabuğuna kadar her şey için kullanılmasını daha cazip kılıyor.
ŞİLİ BİBERİ
Bu yiyeceklere ve soslara lezzet katan özel biber aynı zamanda zengin bir C vitamini kaynağıdır. Yeşil olanlar daha da fazla C vitamini içerir. Kırmızı çeşidin 65 mg'ına kıyasla yeşil biber 109 mg içerir.
KALE
Bir bardak kale, en az bir portakal kadar C vitamini içerir. Bu yiyecekler arasında başka pek çok benzerlik yoktur, çünkü portakalların tatlılığı ve lezzetinin yanında, kale ise acı olabilir ve bazen tadını örtmek için başka yiyeceklerle tüketilmesi gerekebilir. Bu nedenle smoothielerinize eklemeyi düşünebilirsiniz.
KİVİ
Nispeten küçük bir meyve olmasına rağmen, kivi yüksek dozda C vitamini içerir. Bir kivi yaklaşık 64 mg'a sahiptir, bu da kadınların günlük ihtiyacının neredeyse tamamına ve erkeklerin ihtiyacının üçte ikisine eş değerdir. Kivi ayrıca lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olur.
LİMON
Bir tam limon 83 mg C vitamini içerir ki bu da bir günde ihtiyacınız olan miktarın tamamını karşılar. Bununla birlikte, kabukları da dahil olmak üzere limonu bütün olarak yemek pek mümkün değildir. Ancak en azından suyunu içebilir ve yemeklere ekleyerek ihtiyacınız olan C vitamini alabilirsiniz.
