Aydın, Antalya, Adapazarı ve Hatay gibi yerlerde farklı reçetelerle hazırlandığı bilinen kabak tatlısının temel malzemeleri arasında bal kabağı ve toz şeker yer alır. Bu tatlı tarifi servis edilirken de üzerine genelde Hindistan cevizi, fındık veya ceviz içi gibi malzemeler serpilir. Söz edilen bu tarifin evlerde lezzetli bir şekilde hazırlanabilmesi için incelenmesi gereken sorular arasında ise 1 kilo kabak tatlısına ne kadar, kaç bardak şeker konur öne çıkar.
Genellikle bal kabağı kullanılarak yapılan kabak tatlısı; Türkiye'de farklı yörelerde hazırlanan tariflerine göre Hatay, Aydın, Adapazarı ve Antalya usulü olarak adlandırılır. Bu tatlı çeşidinin temel malzemeleri arasında ise soyulmuş bal kabağı dilimleri ve toz şeker yer alır. Buna ek olarak kabak tatlısı hazırlanırken yaygın olarak pekmez de kullanılır. Söz edilen bu tatlı tarifinin farklı yörelerdeki sunumlarında ise üzerine Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık, ceviz içi ve badem gibi malzemelerin serpildiği söylenebilir. Lezzetli ve tam kıvamında bir kabak tatlısı hazırlamak isteyen kişiler için bu tarifin içerdiği malzemelerin ölçüleri önem arz eder. Bu noktada özellikle "1 kilo kabak tatlısına kaç bardak şeker atılır?" sorusunun ön plana çıktığı görülür. İncelenen bu tatlı tarifi 1 kilogram kabaktan yapılacağı takdirde kullanılması gereken toz şeker miktarı yaklaşık olarak 400 gramdır. Yani 1 kilogram kabak tatlısına eklenmesi gereken toz şeker 2 su bardağı kadar olmalıdır.
