Nar ekşisi, adından da belli olduğu üzere hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetleri arasında bulunan bu sosun yapımı da son derece basittir. Gerekli malzemeleri aldıktan sonra ev ortamında kolay bir şekilde nar ekşisi yapılabilmektedir. Evde nar ekşisi yapmak isteyen birçok kişi, 1 litre nar ekşisi kaç kg nardan çıkar, kaç kilo nardan 1 litre nar ekşisi elde edilir gibi soruların cevaplarını öğrenmeyi istemektedir.
Günümüzde birçok ev hanımı ev ortamında çeşitli malzemeler kullanarak kendi yiyeceklerini kendileri yapmayı tercih etmektedir. Bu yiyecek türlerinden biri de nar ekşisidir. Gerek mayhoş tadı gerekse sağlık yönünden sağladığı faydalar bakımından çoğu sofrada bu sosa yer verilmektedir. Nar ekşisi yapımında kullanılan ana ürün nardır. Evde yapılacak olan nar ekşisinde kaç kilo nar kullanılacağı önemlidir. 1 litre nar ekşisi için yaklaşık olarak 15 kg nar kullanılması önerilmektedir. Bu ölçüler kullanılan narın büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.
Dışarıdan alınan pek çok yiyeceğin içerisinde katkı maddesi bulunmaktadır. Bu yüzden çoğu insan tükettiği yiyecekleri ev ortamında yapmaya yönelmektedir. Nar ekşisi de ev ortamında yaygın olarak yapılan yiyeceklerden biri olarak bilinmektedir. Nar ekşisi yapımında kullanılan malzemelerden biri kabuklu nar, bir diğeri ise tuzdur. Eğer litrelik nar ekşisi yapmak isterseniz yaklaşık olarak 15kilo kabuklu nar kullanmanız gerekmektedir. Bu ölçüler narların kaynama süresine farklı olabilmektedir. Ayrıca narların olgun olması son derece önemlidir. Tam olarak olgunlaşmamış narlardan istenilen verim alınamayabilir.
