5 kilo sütten çökelek, peynir ve tereyağı kolaylıkla üretilebilir. Her birinin lezzeti apayrıdır ama hepsinin lezzeti de çok güzeldir. Aynı şekilde insan sağlığına faydaları da saymakla bitmez. Çökelek her sofrada olan hem hazır alınabilen hem de evde kolayca yapılabilen süt ürünüdür. Kalsiyum oranının fazla olması, sadece sütü kaynatarak yapılıyor olması tüketimini arttırmaktadır. 5 kilo sütten ne kadar çökelek çıkar, 5 litre sütten kaç kilo çökelek çıkar bir eve yetecek şekildedir.
Çökelek her yaştan insanın kolayca tükete bileceği bir süt ürünüdür. Peynir türleri arasında yapımı zahmetsiz olan en kolay peynirdir. Dolayısıyla çökelek yapımı çok kolaydır denebilir. Sütü ocağa alıp kaynatmanız gerekir. Sütü kaynattıktan sonra içerisine limon suyu dökmeniz gerekir. Bu işlem sütün kesilmesini sağlayacaktır. Süt kesilince ortaya çökelek çıkacaktır. 5 kilo sütten elde edeceğiniz çökelek 1 kg olacaktır.
Çökelek peynirinin kalsiyum oranı yüksektir. Bu nedenle de kemik gelişimine çok iyi gelir. Aynı amanda kalsiyum gibi magnezyum da içerir. Magnezyum içerdiği için de kan şekerini olması gereken değere getirir. Çökeleğin faydalarını saymakla bitmez. Yağsız bir peynir olduğu için sağlıklı beslenmede en çok tüketilen peynirler arasında yer alır. Çökeleği evde kolayca yapabilirsiniz. Kaç litre sütünüz varsa kaynatıp içerisine biraz limon sıkıp sütü kestirebilirsiniz. Süt kesilince topaklanacaktır. Böylece çökeleği elde etmiş olursunuz. Aslında işlem bu kadar kolaydır. 5 litre sütten 1 kg çökelek elde edeceksinizdir.
