Ananasın içerisinde C vitamini, manganez ve diğer besin maddeleri bulunur. Ananasın ferahlatıcı tadı ve besleyici özelliği hem tüketimi hem de mutfakta kullanımı açısından onu popüler bir meyve yapmaktadır. Ananas taze olarak tüketilebileceği gibi, salatalara, tatlılara, hamur işlerine ve et yemeklerine tat ve lezzet katmak için de kullanılır. Aynı zamanda meyve suyu, konserve veya dondurulmuş haliyle de yaygın olarak bulunur. Ananas neden dili yakar, dilde yanma neden olur ve nasıl geçer soruları bu meyveye ilişkin araştırılanlar arasındadır.
Ananasın dilde yaktığı veya tahrişe neden olduğu düşünülen ana etken "bromelain" adlı bir enzimdir. Bromelain, ananasın özellikle sap kısmında bulunan ve proteinleri parçalama yeteneğine sahip bir enzimdir. Dil ve ağız içi dokularında bulunan proteinleri parçalayabilir ve bu da bazı insanlarda tahrişe neden olabilir.
Ananas yedikten sonra oluşan yanma hissi genellikle geçicidir ve birkaç saat içinde kendiliğinden düzelebilir. Ancak eğer bu yanma hissi rahatsızlık verici boyutlarda ise, aşağıdaki yöntemleri deneyerek hafifletebilir veya rahatlayabilirsiniz:
Eğer ananas tüketiminden sonra oluşan yanma hissi çok şiddetli veya uzun süreli devam ederse, bir sağlık profesyoneline danışmanızda fayda vardır.
