Basmati pirinci sıcak olan ve suyun bol olduğu bölgelerde yetişir. Şekli diğer pirinçlerden daha ince ve uzundur. Pirinç türleri arasında en sağlıklı olan pirinçtir. Besin değerindeki karbonhidrat, protein gibi oranlara bakıldığında aradaki fark görülmektedir. Basmati pirincin diğer bir farkı içerisindeki mineral oranları ve vitaminlerdir. Anlatılanların hepsi besin değerleri ile ilgilidir. Bunun için basmati pirinç kalori ve besin değeri hakkında basmati pirinçte ne kadar protein var, karbonhidrat var mı sorularına yanıt bulunmalıdır.
Basmati pirinç sıcak bölgelerde yetişir. Bunun yanında bol suyla yetişen bir pirinçtir. Hindistan ve Pakistan en çok yetiştiği ülkelerdir. Diğer pirinçlere göre daha uzun ve ince bir şekli vardır. Basmati pirincin birçok özelliği vardır. Diğer pirinçlerden farklıdır ve bu farklılık besin değerinden kaynaklıdır. İlk olarak basmati pirincin kalorisinden bahsedilecektir. 100 gram basmati pirincin kalorisi 365 kaloridir.
Basmati pirinci diğer pirinç türlerinden daha sağlıklıdır. Mineral oranı fazla, vitamin içeriği de zengindir. Bu tür özellikler besin değeri kısmında bahsedilecek türdedir. Dolayısıyla 100 gram basmati pirincin besin değeri ifade edilecektir. Basmati pirincin bazı besin değerleri şu şekildedir:
Basmati pirincin besin değerlerinde yağ oranının düşük olduğunu görürüz. Basmati pirinci sağlıklı yapan özelliklerden biri yağ oranının düşük olmasıdır. Bir de protein oranının fazla olmasıdır. 100 gram basmati pirinçte 7,13 gram protein vardır.
Basmati pirinçteki karbonhidrat oranı yüksektir. Bu özellik protein ve yağ oranındaki gibi diğer pirinçlerden farklı olmasını sağlamaktadır. 100 gram basmati pirinçte 79,95 gram karbonhidrat vardır.
