Kıyma ve et ürünlerinin kesinlikle soğuk ortamda muhafaza edilmesi gerekir. Bu ürünlerin en ideal saklama alanı da derin donduruculardır. Buzluktan çıkarılan kıyma da buzu çözüldükten sonra vakit kaybetmeden tüketilmelidir. Bu anlamda Buzluktan çıkan kıyma dolapta kaç gün dayanır sorusunun araştırılması gerekir. Pişmiş ve çiğ kıyma buzdolabında kaç gün durur sorusu da sağlıklı saklama koşulları hakkında bilgi sahibi olmanızı sağlayacaktır.
Kıymanın en ideal saklama yeri buzluk ve derin donduruculardır. Donan kıymada bozulmayı sağlayan bakterilerin çoğalması engellenmiş olur. Kıyma buzluğa atıldıktan sonra 3-4 ay boyunca bozulmadan durabilir. Bu süre içinde buzluktan çıkarılan kıymanın da belirli bir süre içinde tüketilmesi gerekir.
Kıyma buzluktan çıkarıldıktan sonra buzunun erimesi için dışarı bırakılır. Fakat bu tür gıdaların tüketilmesinde en sağlıklı yöntem kıymanın öncelikle buzluktan, buzdolabının soğutucu bölümüne çıkarılmasıdır. Bu sayede kıymanın buzu yavaş yavaş çözülecektir. Buzu çözülen kıyma, en fazla 2 gün buzdolabında tutulabilir. Bu süre içinde kıymanın tüketilmesi gerekir.
Buzu çözülmüş olan kıyma, ev ortamında en fazla 2 saat tutulmalıdır. Kıymanın bu süre içinde tüketilmesi ya da çiğ, pişirilmiş şekilde buzdolabına koyulması gerekir. Buzdolabına koyulan pişmiş ya da çiğ kıymanın buzdolabında bekleme süresi de 2 gündür. Kıymanın bozulmaması için bu süre içinde kesinlikle tüketilmesi gerekir.
Gıda ürünlerinde zaman içinde bozulma sorunu baş gösterebilir. Bu sorunun önüne geçmek adına herhangi bir gıda maddesinin saklama koşulları hakkında bilgi sahibi olmak gerekir. Kıyma, bu anlamda en hassas olan besin türüdür. Yukarıdaki saklama ve tüketim koşullarına dikkat ettiğiniz sürece kıymayı sorunsuz şekilde tüketebilirsiniz.
