Espresso kahve çekirdekleri altı farklı ülkede yetişir ve işlenerek espresso kıvamını alır. Kahve aromasından dolayı sade içildiği zaman ağızda acı bir tat bırakmaktadır. Tadı yumuşatmak için de süt ile birlikte tüketilmektedir. Espresso farklı kahve makineleri ile demlenir. Bu makinelerden biri moka pottadır. Ayrıyeten french presste de demlenebilen bir kahvedir. Espresso nedir, filtre kahve makinesinde kahve nasıl yapılır soruları, espresso sevenlerin bilmesi gereken püf noktaları verecektir.
Günümüzde kahvenin birçok çeşidi üretilmeye başlamıştır. Kavrulma oranlarına göre hem adları hem de tatları değişmektedir. Tatları değişse de her çeşit kahvenin hammaddesi aynı bölgede yetişmektedir. Bu doğrultuda tropikal ve ekvatoral iklimine sahip 6 ülkede kahve hammaddesini yetiştirmek mümkün olduğu söylenebilir.
Espresso orta derecede kavrulan bir kahvedir. Yoğun bir aroması vardır ve bu nedenle ağızda acı bir tat bırakmaktadır. Demleme usulü ile hazırlanan bir kahvedir. Hem sade hem de sütlü bir şekilde tüketilmektedir. Son olarak espresso kahvesinin İtalya'da keşfedildiği bilinmektedir.
Espresso kahvesi demleme usulü ile içilecek kıvama getirilir. Bunun için kullanılan makineler vardır. Bu makinelerden biri moka potta kahve makinesidir. Moka potta kahve makinesi hem ocağın üzerine konularak hem de elektrikli olarak kullanılmaktadır. İki farklı şekilde kullanılsa da espresso kahvenin demleme şekli aynıdır.
Moka Potta iki farklı parçadan oluşur. Alt kısma ilk olarak su konulur. Su konulan yerin üzerine Moka potta makinesinin parçası olan delikli süzgece benzer bir şey konulur. Son olarak süzgecin üzerine espresso kahvesi konulur. Ocağın üzerine konulan moka potta kahve makinesiyse son olarak makine ocağın üzerine konulur.
French Presste Espresso Nasıl Yapılır?
French Press birçok kahvenin pratik şekilde hazırlanmasını sağlar. Filtre kahve, espresso gibi demleme usulü ile demlenen kahvelerde kullanılan bir araçtır. French presste espresso demlemek için french pressin içerisine espresso konulur. Üzerine sıcak su koyulur ve yaklaşık olarak 3-4 dakika demlenmesi beklenir. Bu süre sonunda french press üzerindeki ekipmanı yavaşça indirmeniz gerek. Daha sonra bardağınıza espressoyu dökebilirsiniz.
Espresso en kolay french presste yapılmaktadır. Bunun yanı sıra moka potta kahve makinesinde de çok rahat bir şekilde yapılmaktadır. Fakat filtre kahve makinesinde espresso yapılamaz. Çünkü espresso olması için gerekli pişme özelliklerini filtre kahve makinesi sağlamamaktadır.
