İstiridye mantarı yüksek antioksidan kaynağı olduğundan birçok farklı şekilde tüketilir. Faydaları ile öne çıkan istiridye mantarı özellikle kanserden korunma sürecinde oldukça etkilidir. Bundan dolayı tüketilmesi tavsiye edilen mantar türlerindendir. İstiridye mantarını da tüketmeden önce uygun yöntemlerle temizlemek önem taşır. İstiridye mantarı yıkanır mı, yıkamadan yenir mi gibi soruların yanıtını bilmek kullanıcılar açısından önemlidir.
Pazar tezgahlarında her geçen gün daha da fazla karşılaşılan istiridye mantarı birçok kişinin damak zevkine hitap ediyor. Bundan dolayı hem kullanımı yaygın hem de kolay temin edilebilen mantar çeşitleri arasında önemli bir yeri vardır. Fakat bu mantar türünü tüketmeden önce mutlaka uygun standartlarda temizlemek gerekir. Temizleme işlemine de sapı orta kısmından keserek başlamak gerekir. Derin dondurucuda saklanmak istenildiğinde temizledikten sonra saklama kaplarına konulabilir.
İstiridye mantarı temizliğinde yıkamak yerine nemli bez ile fazla bastırmadan silmek yeterlidir. Beyaz renkteki alt yüzey de sebzeleri temizlemek için kullanılan fırçalar ile temizlenebilir. Sebze fırçası bulunmuyor ise nemli bezle de temizliği yapılabilir. Mantar çok kirli görünüyorsa su dolu kap içerisinde hafifçe çalkalama yaparak yıkanabilir. Ancak hemen ardından kurutmak gerekir. Mantarlar derin dondurucuda bekletilmiş ise çıkarıldığı gün tüketilmesi oldukça önemlidir. Su ile yıkamak mantarın besleyiciliğini ve lezzetini kaybetmesine neden olabilmektedir. Bu nedenle yıkamadan yenmesinde sorun yoktur. Ancak üzerindeki kiri nemli bez ile temizlemek de önemlidir.
