Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi bazı tahıllarda bulunur ve bağırsaklar için zararlı olduğundan dolayı birçok kişi, kestanede gluten var mı sorusuna yanıt arar. Bilindiği üzere gluten, ince bağırsaklardaki dokuların zedelenmesine ve sindirim bozukluğuna neden olur. Bunun sonucunda ise çölyak hastalığı oluşur. Bu nedenle, kestane gluten içerir mi, gluten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastaları tüketebilir mi bilinmesinde fayda vardır.
Kestane, vitamin, mineral, protein ve lif bakımından zengin bir kuruyemiştir. Yüksek besin değerlerine sahip olması nedeniyle uzun süreli tokluk hissi verir. Bu nedenle, diyet yapanlar ve kilosuna dikkat edenler tarafından tercih edilir. İçerisindeki antioksidanlar sayesinde enfeksiyonlara, kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Sindirim ve bağışıklık sistemini düzene sokarak kabızlığı ve ishali önler. Kestane, bol miktarda lif içermesi nedeniyle şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir besindir. Çünkü lifler, bağırsak tarafından çok yavaş emilir ve bu ise kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlar. Ancak kestanenin içinde belli bir miktar şeker ve nişasta bulunduğundan dolayı ölçülü olunmasında fayda vardır. Son olarak, gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları, gluten intoleransı ve irritabl bağırsak sendromu olanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Bağırsaklar için faydalı liflere sahip olan kestane, sindirilmesi en kolay besinlerden biridir. Kabızlığı önlemesi nedeniyle kilo vermeye yardımcı olan bu kuruyemiş, çiğ tüketildiği takdirde şişkinlik, hazımsızlık ve gastrit gibi bazı problemlere neden olabilir. Bu nedenle mutlaka pişirilerek yenilmesi tavsiye edilir. Sadece kabızlığa değil, aynı zamanda ishale karşı da etkilidir. Sindirim sistemini dengeye sokarken, bir taraftan da bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylece enfeksiyonlardan ve hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.
