Glüten hassasiyeti ve çölyak hastalığı gibi rahatsızlıklardan mustarip olanlar glüten içermeyen besinleri tüketmelidir. Aksi takdirde sindirim problemleriyle alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle antioksidan deposu olmasıyla bilinen keten tohumunun glüten içerip içermediği üzerine açıklama yapılmalıdır. Yani keten tohumunda gluten var mı diyenler için fosfor, magnezyum gibi mineralleri barındıran bu besinin içeriği detaylı olarak incelenmelidir.
İçeriği bakımından faydalı bir besin olduğu belirtilen keten tohumunun ilk olarak Mısır'da yetiştirildiği bilinir. Öğütülmüş olarak tüketilmesi önerilen keten tohumunun glüten içerip içermediği ise merak konusudur. Bu besinin içeriği incelendiği zaman antioksidan deposu olduğu ve sindirimi desteklediği söylenebilir. Buna ek olarak keten tohumunun içeriğinde fosfor, folik asit, kalsiyum, magnezyum ve potasyum mevcuttur. Yağ, karbonhidrat ve protein de içeren keten tohumunun glüten barındırmadığı bilinir. Dolayısıyla "Keten tohumu gluten içerir mi?" gibi bir soruya net bir şekilde yanıt almak isteyenlere "hayır" cevabı aktarılmalıdır. Buna ek olarak cilt ve sindirim sağlığını destekleyip kişiyi tok tuttuğu belirtilen keten tohumunun doğal haliyle glüten içermediği hatırlatılmalıdır. Yani bu ürün paketlenmiş ve işlenmiş olarak satın alınacaksa glüten içerip içermediğinin kontrol edilmesinde fayda vardır.
İnce bağırsak hastalığı olarak bilinen çölyak glüten hassasiyetiyle ilişkilidir. Yani çölyak hastalarının arpa, buğday, çavdar gibi çeşitli tahıllarda bulunan ve glüten olarak adlandırılan proteine karşı alerjik reaksiyon gösterdiği söylenebilir. Çölyak hastaları glüten içeren besinleri tükettikçe emilim bozukluğundan mustarip olabilir. Dolayısıyla glüten hassasiyeti olan ve çölyak hastalığı tanısı konulan kişiler glüten içermeyen besinleri tüketmeye özen gösterir. Keten tohumu ise doğal haliyle glüten içermeyen bir besindir. Bu nedenle çölyak hastaları ile glüten hassasiyeti olan kişilerin keten tohumu tüketmelerinde herhangi bir sorun yoktur. Ancak bu rahatsızlıktan mustarip olan kişilere doğal ve taze keten tohumu satın almaları önerilir. Yani satın alınacak olan keten tohumu paketlenmiş halde ise bu ürünün glüten içerip içermediğinin kontrol edilmesinde yarar vardır.
