Kiraz meyvesi, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kiraz, çok yönlü lezzetiyle birçok farklı tarifte kullanılabilir. Ancak bazen aşırı bir kiraz hasadıyla karşılaşılabilir. Bu durumda, evdeki fazla kirazları değerlendirmenin birkaç yaratıcı yolu bulunmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli birkaç seçenek için, kirazdan ne yapılır ve fazla olan kiraz nasıl değerlendirilir gibi soruları yanıtlamak gerekecektir.
Kiraz Reçeli:
Kiraz reçeli, ev yapımı reçel sevenler için mükemmel bir seçenektir. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şekerle kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyerek karışımı kıvam alana kadar pişirin. Ardından reçeli kavanozlara koyup, soğuttuktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Kiraz reçeli, kış aylarında kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılmak üzere harika bir alternatiftir.
Kirazlı Smoothie:
Kirazlı smoothie yapmak, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender içinde süt veya yoğurt ile karıştırın. Dilerseniz birkaç tane buz ekleyerek içeceğinizi serinletebilir ve bal ile tatlandırabilirsiniz. Bu şekilde, hem fazla kirazlarınızı değerlendirmiş olursunuz hem de enerji dolu bir içecek elde edersiniz.
Kirazlı Yoğurtlu Tatlı:
Yoğurtlu tatlılar, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Kirazları püre haline getirip, yoğurdun içine ekleyebilirsiniz. İçerisine biraz bal veya agave şurubu ilave ederek tatlandırabilir ve üzerine ceviz veya badem serpiştirerek farklı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif olabilir.
Kirazlı Cheesecake:
Daha özel bir tat arayanlar için fırınlanmış kirazlı cheesecake ideal bir seçenektir. Cheesecake tabanını hazırlayıp, üzerine kirazlarla birlikte peynir karışımını ekleyerek fırında pişirebilir ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kirazlı Granola Bar:
Kirazlı granola barlar, enerji dolu atıştırmalıklar olarak öne çıkar. Yulaf ezmesi, bal ve tuzsuz badem ezmesi karışımına doğranmış kirazları ekleyerek fırında pişirebilir ve ardından dilimleyerek pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Kiraz kendi mevsimi dışında da birçok saklama seçeneğiyle kullanılabilir.
Dondurulmuş Kiraz:
Fazla kirazları dondurarak, mevsimin dışında da taze kiraz tadını çıkarabilirsiniz. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dondurucuya koyun. Dondurulmuş kirazları, smoothie'lerde, yoğurt üzerinde veya tatlarda kullanabilirsiniz. Ayrıca, dondurulmuş kirazları çeşitli soslar ve pastalarda da kullanabilirsiniz.
Kirazlı Salata:
Kirazları salatalara ekleyerek, hem lezzet hem de renk katabilirsiniz. Yeşil yapraklı sebzelerle birlikte kullanarak sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz. Üzerine lor peyniri veya feta peyniri ekleyerek taze bir tat elde edebilirsiniz. Bu salata, yaz aylarında hafif ve besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.
Kiraz Şurubu:
Kirazları şeker ve su ile kaynatarak elde edeceğiniz şurubu, içeceklerde veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Ayrıca, bu şurubu buzlu suya ekleyerek serinletici bir yaz içkisi olarak da değerlendirebilirsiniz. Şurubu sterilize edilmiş şişelere koyup, serin bir yerde saklayabilir ve ihtiyaç duydukça kullanabilirsiniz.
