Kuru fasulye önemli bir protein kaynağıdır. Birçok sağlık sorununa iyi gelir ve kalori açısından da oldukça düşüktür. Kuru fasulyenin besin değerini de göz önünde bulundurarak fasulye tüketimine özen gösterebilirsiniz.
ISLAMAYI UNUTTUĞUNUZ FASULYEYİ KURTARACAK YÖNTEM
Kuru fasulyemizi derin bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su koyalım.
5 dakika kaynatalım.
Kaynattıktan sonra 1 bardak soğuk su veya buz ilave edelim.
Ocağınızı kapatın ve 1 saat bekleyin.
Suyunu süzerek yemeğinizi pişirmeye başlayabilirsiniz.
KURU FASULYENİN BESİN DEĞERİ
20.59 gram karbonhidrat
15.23 gram protein
0.95 gram yağ
22.52 gram lif
11.2 mg sodyum
648.9 potasyum
98.7 mg kalsiyum
46. 9 iu A vitamini
1.75 mg C vitamini
3.3 demir içermektedir.
KURU FASULYE KALORİ BİGİLERİ
1 yemek kaşığı kuru fasulye 28 kalori
1 su bardağı dolusu kuru fasulye 227 kalori
Küçük porsiyon kuru fasulye 185 kalori
Orta boy porsiyon kuru fasulye 256 kalori
Büyük boy porsiyon kuru fasulye ise 327 kaloridir.
KURU FASULYENİN FAYDALARI
Kansere iyi gelir
Güçlü antioksidan özelliği ile kansere iyi gelen kuru fasulye aslında bir antikanser gıdasıdır. Güçlü bir diyet kaynağı olması da kanser riskini büyük bir ölçüde azaltır. Haftada 2 kez tüketilmesi kanser hastalığı için önemli bir rol oynamaktadır.
Şeker hastalığı riskini azaltır
Şeker hastaları için kuru fasulye önemli bir besin maddesidir. Fasulyedeki karbonhidrat özelliğinin glikoza dönüşmesini engeller. Kuru fasulye tüketmeniz şekerinizi dengede tutmaya da yarar. Sabahları aç karnına bir adet kuru fasulye yutarak da şeker hastalığınızın oluşmasını engelleyebilirsiniz.
Beyin sağlığını korur
Kuru fasulye içinde yüksek oranda K vitamini bulundurur. İçinde bulunan K vitamini beyin hücrelerinin fonksiyonlarını önemli ölçüde yerine getirir. Düzenli kullanımda daha güçlü bir hafızaya sahip olabilirsiniz.
Enerji sağlar
Gün içinde en çok enerjiye ihtiyaç duyarız. İstediğiniz enerjiyi kuru fasulyeden almak çok kolay. İçinde bol miktarda bulunan demir ve manganez sayesinde gün boyu daha enerjik kalmanız mümkün. Sadece yemek olarak değil sabahları kahvaltıda da kullanabilirsiniz.
Hamileler için uygundur
Hamile kadınların günde en az 10 gram protein almaları gerekir. Bu proteini en kolay alabilecekleri besin ise kuru fasulyedir. İçinde bulunan demir vitamini ve folik asit hamile kadınlara çokça faydalar sağlar. Doktorunuza danışarak günlük kuru fasulye yeme listesi çıkartıp o listeye uygun tüketebilirsiniz.
