Yulaf Besin Değeri - Yulafta Karbonhidrat Var Mı, Ne Kadar Protein Var?

Buğdaygiller familyasının her ürünü besleyici olsa da yulaf besin değeri diğerlerine göre fazladır. Bünyesinde vitamin, mineral, beta-glukan gibi değerler bulunmakla birlikte yulaf ezmesi protein değeri de günlük ihtiyacınızı karşılar niteliktedir. Sağlıklı beslenmek isteyen kişiler için yulafta karbonhidrat var mı, ne kadar protein var bilinmesi gereken konular arasındadır.

Yulaf Besin Değeri

Yulaf, buğdaygiller familyasının bir ürünü olup sık yetiştirilen tarım bitkilerinden bir tanesidir. Öncelerde hayvan yemi olarak üretilse de son zamanlarda insanların sıklıkla tükettiği bir yiyecek haline gelmiştir. Bunun sebebi ise besin değerlerinden dolayı sağlıklı beslenmek ve fit kalmak isteyenlerin tercih edebileceği bir besin kaynağı olmasından dolayıdır. Özellikle sporcular ve zayıflamak için diyet yapanların ilk tercihi olmuştur. İnsan sağlığı için oldukça yararlı olan yulafın besin değeri ise şu şekildedir:

100 gram yulaf için;

• Su: 84,03 g

• Enerji: 351 kcal

• Protein: 16.89 g

• Toplam yağ: 6.9 g

• Karbonhidrat: 66.27 g

• Lif: 10.6 g

• Toplam şekerler: 0.46 g

• Kalsiyum: 54 mg

• Demir: 4.72 mg

• Magnezyum: 26 mg

• Fosfor: 77 mg

• Potasyum: 429 mg

• Sodyum: 2 mg

• Çinko: 0.62 mg

• C vitamini, toplam askorbik: 0 mg

• Tiamin: 0.26 mg

• Riboflavin: 0.22 mg

• Niasin: 3.03 mg

• B-6 Vitamini: 0.29 mg

• Folat, DFE: 71 µg

• B-12 Vitamini: 0 µg

• A Vitamini, RAE: 130 µg

• A Vitamini, IU: 433 IU

• E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.07 mg

• D Vitamini (D2 + D3): 0 µg

• D Vitamini: 0 IU

• K Vitamini (filokinon): 0.4 µg

• Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.23 g

• Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0,39 g

• Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.43 g

• Yağ asitleri, toplam trans: 0 g

• Kolesterol: 0 mg

• Kafein: 0 mg

Bünyesinde böyle yüksek besin değerleri içerdiği için insan sağlığına oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketildiği zaman karbonhidrat açısından zengin olduğu için vücudu tok tutarken enerjide verir. Verdiği enerji sayesinde kronik yorgunluğa da iyi gelmektedir. Lif açısından zengin olmasından dolayı bağırsak sağlığını koruyarak sindirimin daha kolay olmasını sağlayıp kabızlığı önlemektedir. Diğer yiyeceklere nazaran yulaf daha yavaş sindirildiği için kişilerin tok kalmasını sağladığından dolayı artı kalori alımının da önüne geçmektedir.

Yulafta Karbonhidrat Var Mı?

Yulaf, son zamanlarda pek çok kişinin kahvaltılık olarak tercih ettiği bir besindir. Bunun yanı sıra yulafın kullanım amacına bağlı olarak sağlıklı atıştırmalıklara da kullanılabilmektedir. İçerisinde demir, fosfor, çinko, kalsiyum bulunurken karbonhidrat da yer alır. Buradan yola çıkarak;

• 1 çorba kaşığı yulafta, 3.98 gr karbonhidrat,

• Tepeleme 1 çorba kaşığı yulafta, 6.63 gr karbonhidrat,

• 1 fincan yulafta, 39.76 gr karbonhidrat,

• 1 orta boy kase yulafta, 66.27 gr karbonhidrat,

• 1 tatlı kaşığı yulafta, 1.99 gr karbonhidrat,

• 1 su bardağı (200ml) yulafta, 53.02 gr karbonhidrat bulunur.

Yulafta Ne Kadar Protein Var?

Yulaf, cilt ve saç sağlığına olduğu gibi çözünür bir lif çeşidi olan beta-glukan içererek insan vücudunun sağlıklı kalması açısından vücuda iyi gelir. Yulaf, oldukça kaliteli bir protein kaynağı olup minerallerle yüklü bir bileşene sahiptir. Porsiyonlara göre yulafta bulunan protein miktarları ise şu şekildedir:

• 1 çorba kaşığı yulafta, 1.01 gr protein,

• Tepeleme 1 çorba kaşığı yulafta, 1.69gr protein,

• 1 fincan yulafta, 10.13 gr protein,

• 1 orta boy kase yulafta, 16.89 gr protein,

• 1 tatlı kaşığı yulafta, 0.51 gr protein,

• 1 su bardağı (200ml) yulafta, 13.51 gr protein bulunur.