Hindistan'ın Haydarabad kentinde görev yapan beyin cerrahı Dr. Raveesh Sunkara, meslek hayatı boyunca 1.000'in üzerinde beyin ameliyatı gerçekleştirdiğini belirterek, sağlıklı beslenmenin bilişsel gerilemeyi önlemede hayati önem taşıdığını vurguladı."Beynimiz, yediğimiz gıdalardan doğrudan etkilenir. Bazı popüler atıştırmalıklar, içeriklerindeki zararlı maddeler sebebiyle zamanla beyin dokusunda hasar oluşturabilir," diyen uzman, bu yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğinin altını çizdi.
Beyin sağlığı konusunda kritik uyarılar yapan Dr. Sunkara, trans yağ içeren kızartmalar ve paketli gıdaların tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirtti. Uzman, bu tür besinlerin beyin iltihabına yol açtığını ve uzun vadede ciddi sağlık problemlerinin kapısını araladığını vurguladı.
Dr. Sunkara'nın uyarıları, 2014 yılında yayımlanan bilimsel bir çalışmayla da destekleniyor. "Doymuş ve Trans Yağlar ile Bunama Arasındaki İlişki" başlıklı derlemede, doymuş ve trans yağ içeren besinlerin Alzheimer ve diğer bunama türlerinin gelişme riskini artırabileceği ifade ediliyor.
Dr. Sunkara, beyin sağlığına zarar veren besinler arasında ikinci sırada yüksek şeker içeren içeceklerin yer aldığını belirtti. Uzman, bu tür sıvı formdaki yüksek şekerin ani kan şekeri dalgalanmalarına yol açtığını ve bunun zamanla beyin yorgunluğuna sebep olduğunu vurguladı. Dr. Sunkara, "Ani kan şekeri yükselmeleri, uzun vadede beynin küçülmesine kadar varan ciddi sorunlara neden olabilir," dedi.
Bu uyarı, bilim dünyasından da destek buluyor. Yapılan araştırmalarda, şekerli içeceklerin tüketiminin azaltılmasının bilişsel bozukluklara karşı koruyucu etkisi olduğu ifade ediliyor. Uzmanlar, özellikle şeker oranı yüksek olan gazlı ve hazır meyve sularından uzak durmanın zihinsel sağlık için kritik önem taşıdığını söylüyor.
Dr. Sunkara'dan önemli bir uyarı daha geldi: Ultra işlenmiş gıdalar, beyin sağlığını doğrudan tehdit ediyor. Ünlü uzman, bu tür yiyeceklerin bağırsaklarda ciddi sorunlara yol açtığını ve bunun da bağırsak-beyin eksenini bozarak zihinsel fonksiyonları olumsuz etkilediğini belirtiyor. "Beyin, aldığı sinyallerle çalışır" diyen Dr. Sunkara, sağlıklı bir beyin için sağlıklı bağırsakların şart olduğunu vurguluyor.
Ev yapımı işlenmiş yiyeceklerden farklı olarak, ultra işlenmiş gıdalar endüstriyel işlemlerden geçirilmiş ürünlerdir. İçlerinde yapay renklendiriciler, aromalar ve koruyucular gibi pek çok katkı maddesi bulunur. Bu maddelerin uzun vadede beyin fonksiyonlarını olumsuz etkilediği ve çeşitli nörolojik problemlere yol açabileceği belirtiliyor.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
