Mutfakta saatlerce zaman harcamak istemeyenler için Asena'nın Mutfağı kanalı tarafından paylaşılan bu pratik tarif, kahvaltı alışkanlıklarınızı baştan sona değiştirecek nefis bir alternatif sunuyor.
Saatlerce süren mayalanma süreciyle vakit kaybetmeden şipşak hazırlanan hamur, doğru pişirme tekniğiyle tavada adeta devleşiyor.
Üstelik yanına eklenen sarımsaklı ve kaşarlı leziz sebze sote ile tamamlanan bu tarif, çayınız demlenene kadar masadaki yerini alıyor.
Sebze Sote Malzemeleri:
1 adet kırmızı biber (kapya)
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Tereyağı ve sarımsak
Tuz ve kekik
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
ADIM ADIM 5 DAKİKADA KAHVALTILIK PİŞİ YAPILIŞI
Lezzetli hamuru hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına 200 ml maden suyu, 300 gram buğday unu ve az miktarda tuz ilave edilir.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilene kadar hamur yoğrulur. Eğer zamanınız varsa hamuru 5 dakika dinlendirebilirsiniz; zamanınız kısıtlıysa dinlendirmeden doğrudan sonraki adıma geçebilirsiniz. Hazırlanan hamur 8 eşit parçaya bölünerek yuvarlanır ve beze haline getirilir. Ardından her bir beze tatlı tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır.
Pişirme aşamasında ise tava içerisindeki orta ateşte ısıtılmış kızgın yağ kullanılır. Tavaya bırakılan hamurlar yağın etkisiyle kısa sürede balon gibi kabararak altın sarısı renge ulaşır.
NEFİS SEBZELİ SOS VE SERVİS ÖNERİSİ
Pişilerin yanına çok yakışan leziz sosu hazırlamak için 1 adet kırmızı biber ve 1 adet yeşil biber küpler halinde doğranır. Doğranan biberler tereyağında sotelenir ve aroması için içerisine sarımsak eklenir. Biberler biraz yumuşadıktan sonra doğranmış 1 adet domates, tuz ve kekik ilave edilerek pişirilmeye devam edilir. Tüm sebzeler yumuşayıp piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpilerek dumanı üstünde sıcak servis edilir