Binden fazla enzimin üretiminde görev alan karaciğer, kan şekerini normal seviyede tutmayı ve belirli hormonları düzenlemeyi sağlayarak birçok önemli işlevi tek başına üstlenir. Hayati organların başında gelen karaciğerin sağlığını korumanın anahtarı ise doğru beslenmeden geçer.
ÇİN TUZU
Paketlenmiş birçok hazır gıdada yer alan Çin tuzu, karaciğerde iltihaplanma yapabilir.
Monosodyum glutamat olarak da bilinen bu bileşen, ambalajlarda hidrolize bitkisel protein, maya özü, Çin tuzu ya da soya ekstresi gibi farklı isimlerle karşımıza çıkabilir.
Daha sağlıklı bir alternatif olarak, paketli gıdalar yerine evde kendi atıştırmalıklarınızı hazırlamak en iyi tercih olacaktır.
CİPS
Yoğun miktarda zararlı yağ içeren cipsler, karaciğerin en büyük düşmanları arasındadır.
Trans yağlar ve yüksek tuz içeriğiyle cipsler, diyabet, felç ve kalp hastalıklarına neden olabiliyor.
HAZIR KONSERVELER
Konserve ürünler, uzun süre dayanabilmeleri için yüksek miktarda tuz içerir.
Tuz ise karaciğer için en zararlı maddelerden biridir.
Bu nedenle, karaciğer sağlığını korumak adına hazır konservelerden mümkün olduğunca kaçınmak önemlidir.
FAST FOOD
Patates kızartması, hamburger ve pizza gibi lezzetler çoğumuz için vazgeçilmez olsa da, karaciğerimiz için oldukça zararlıdır.
Bu tür yiyecekler, aşırı ve yüksek doymuş yağ içerikleri nedeniyle karaciğerin sindirimde ekstra çaba sarf etmesine neden olur.
Ayrıca, kilo alımına ve karaciğer yağlanmasına da yol açarlar.
ŞEKER
Aşırı şeker tüketimi sadece dişlerinize zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda karaciğerinizi de olumsuz etkiler.
Organlarımız yağ üretimi için fruktoz adı verilen tek bir tür şekeri kullanır.
Aşırı rafine şeker ve fruktozlu mısır şurubu tüketimi, karaciğerde yağ birikimine yol açarak çeşitli hastalıklara davetiye çıkarır.
TATLILAR
Çoğumuzun keyifle tükettiği tatlılar, aslında yüksek miktarda rafine şeker içerir.
Karaciğer, şekerin yağa dönüştürülmesinden sorumludur ve aşırı şeker tüketimi, karaciğerde aşırı yağlanmaya yol açar.
GAZLI İÇECEKLER
Gazlı içeceklerin ara sıra tüketilmesi karaciğere zarar vermez gibi görünse de sürekli tüketimi ciddi sonuçlara yol açabilir.
Sürekli gazlı içecek tüketimi, birçok karaciğer komplikasyonunun gelişiminde önemli bir rol oynar.
Ayrıca, sürekli gazlı içecek tüketmek, kilo alımı ve obezitenin ana sebeplerinden biri olarak bilinir.
EKMEK
Ekmek, sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olsa da aslında karaciğer sağlığımız için pek de dost değil.
İçerdiği yüksek miktarda rafine edilmiş tahıllar, vücutta hızla şeker haline gelir ve karaciğer için zorlayıcı olabilir.
Bu besinler genellikle yağ olarak depolanır.
Ekmek tüketimini mümkün olduğunca azaltmak ve tercih edildiğinde daha sağlıklı seçenekler çavdar ekmeği gibi alternatiflere yönelmek, daha sağlıklı bir tercih olabilir.
HAZIR PAKETLİ GIDALAR
Gofret, çikolata ve kurabiye gibi hazır atıştırmalıkların lezzeti tartışılmaz ancak içerdikleri maddeler genellikle bilinmez.
