Araştırmacı Dan Buettner, dünyada en uzun yaşayan "Mavi Bölge" insanlarının sırrını araştırdı.
Bu bölgeler, dünyadaki en düşük orta yaş ölüm oranına sahip. Buetnerr, insanları özellikle tek bir noktaya, Kosta Rika'deki yemyeşil Nicoya Yarımadası'na yakından dikkat etmeye çağırdı.
Dan Buettner, bu bölgenin insanlarının şimdiye kadarki en iyi beslenme sistemine sahip olduğunu ve özellikle 3 besinin öne çıktığını belirtiyor. İşte o besinler…
MISIR
Nicoya Yarımadası sakinlerinin, lezzetli tam tahıllı tortillarlar ile beslenirken aynı zamanda önemli bir besinle bunun "besin değerini" artırıyorlar.
Mısır lif açısından oldukça zengin ve tortillalar karmaşık karbonhidratlar açısından daha faydalı hale geliyor.
Fakat tortilla ekmekleri olmadan da mısırdan faydalanmanız mümkün. Uzun bir yaşam sağlamasının formülü ise içeriğinde saklı.
Mısır, doğadaki en zengin potasyum kaynaklarından biri. Potasyum dolaşım sistemini düzenlemeye yardımcı olur, yeterli kan akışını ve güçlü bir kalp atışını korur.
Böylece dünya çapındaki en büyük ölüm sebeplerinden biri olan dolaşım sistemi rahatsızlıklarına karşı kendinizi koruyabilirsiniz.
BALKABAĞI
Dan Buettner uzun ömürlü bir yaşam için bir diğer formülün balkabağı olduğunu vurguluyor.
Birçok farklı şekilde tüketilebilecek balkabağı, bu bölge insanlarının uzun ömrünün de sırrı. İster çorba isterseniz bir sebze yemeği olarak tüketebilirsiniz.
A vitamini açısından zengin olan balkabağı, prostat ve akciğer kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltır.
Ayrıca balkabakları antioksidan görevi gören bir pigment olan karotenoidler içerir. Karotenoidler boğaz, pankreas, mide ve meme kanserine yakalanma ihtimalini düşürür.
BAKLAGİLLER
Son olarak Dan Buettner, Nicoyalıların bolca baklagil tükettiğini sözlerine ekliyor. Tam beş farklı fasulye tükettiklerini söyleyen Buettner, bu bölgedeki insanların böylece sağlıklı kaldıklarını belirtiyor.
Fasulye, lif ve karbonhidrat karışımı olan az yağlı, düşük kalorili protein elde etmenin harika bir yoludur. Tek bir fincanda yaklaşık 15 gram protein içerir.
Fasulye aynı zamanda dolaşım sisteminizi güçlendirerek en büyük ölüm sebeplerinden biri olan damar hastalıklarına karşı koruyabilir, kötü kolesterol olarak da bilinen LDL kolesterole karşı adeta bir koruyucu görevi üstlenebilir.
Ayrıca fasulye yemek, sadece diyabetin önlenmesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda hastalığın hem nedeni hem de belirtisi olan yüksek kan şekerinin kontrol edilmesine de yardımcı oluyor gibi görünüyor.
