Bugün sofralarımızın vazgeçilmezi olan sebzeler neredeng eldi biliyor musunuz?
İşte bazılarına çok şaşıracağınız o bilgiler;
Domates, patlıcangiller ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitkidir.
ABD'de 1893 yılında mahkeme sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden onu sebze diye sınıflandırıldı.
Bolivya ve Peru da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gemilerle gönderildi.
Domates ülkemize 1800'lü yılların başında geldi.
Günümüzde çağdaş botanistler patatesin anavatanının Güney Amerika olduğu konusunda uzlaşmışlardır. Öyle ki patates And dağları'nda yabani türler olarak belirmiş ve buradan Kolombiya ve Venezuela'ya oradan da Şili ve kuzey Arjantin'e gelmiştir.
En sonunda tüm türler Peru'da ekilmeye başlamıştır. Patates ekimine dair günümüzdeki tek kanıt yaklaşık 7.000 yıl önce Peru'da gerçekleşmiş olmasıdır.
Patatesi Avrupa'ya ilk kez İspanyalı bir fatih olan Pedro Cieza de León getirmiştir. İsmini Quechua dilinden alan patates, aynı yıllarda İspanya'da ekilmeye başlandı.Ülkemize gelişi 1800'lü yılların sonuna doğrudur.
Ana Vatanı Habeşistan olduğu tahmin edilen bitki önce eski Mısırlılar sonra bütün Araplar arasında yayılmıştır.
Türkiye'de Marmara ve Ege bölgesinde bahçelerde yetiştirilir.
İlkbaharda çıkan yazın müjdecisi bir bitkidir.
Mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir.
Killi, kumlu ve rutubetli topraklarda yetiştirilir.
Lahananın anavatanı olarak Kuzey Avrupa ülkeleri ve Baltık denizi kıyıları kabul edilmektedir.
Lahana denize yakın, rutubetli olan tüm Avrupa kıyılarında geniş bir yayılma alanı bulmuştur.
Fransa'nın Atlantik kıyıları, İrlanda ve İngiltere'nin güney kıyılarında yabani olarak yetişen lahana formları bulunmaktadır.
Biberin anavatanı Güney Amerika'dır.
Dünya çapında çok sevilen biber ülkemize Osmanlı zamanında gelmiştir.
Zamanla en çok yetiştirip tükettiğimiz sebzelerden biri haline gelmiştir.
Taze ve toz halinde çok miktarda tüketilir.
Biberin salça, sos ve yemeklik olarak kullanılan pek çok farklı çeşidi vardır.
Biber anadoluya 15 ve 16. yy.'da gelmiştir.
Ispanağın anavatanının güney Türkistan, Kafkasya, Nepal yani batı Asya olduğu kabul edilmiştir.
2000 m yükseklere kadar çıkabilen bir sebzedir.
Koyu yeşil yaprakları vardır.
Doğu Karadeniz bölgesinde çok sınırlı olmak üzere, bunun dışındaki bütün bölgelerimizde yetişebilen ve büyük miktarlarda üretilen bir sebzedir.
